keskiviikko 24. huhtikuuta 2013

Jaska suosittelee - Alkon Alet

Ale on yleisnimitys pintahiivaoluille. Ale-oluissa tyypillisimpänä maussa on mukana hedelmällisyys. Pintahiivaoluiden käymisvaiheen lopussa hiivat nousevat käymisastian pinnalle.
Alet pystytään jakamaan seuraaviin alatyyleihin:

  • Amerikkalaistyyliset alet
  • Belgialaistyyliset alet
  • Britannian ja Skotlannin alet
  • Saksalaistyyliset alet
  • Vehnäoluet
  • Lambic-tyylit
Noiden tyylien alla on sitten kirjava joukko oluttyylejä, joista ehkä ne tunnetuimmat ovat mm. India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), Belgialet yms. Ale oluiden kirjo on erittäin laaja, johon kuuluu myös Stoutit ja Portterit yms, mutta ne olen tässä pitänyt omana kastinaan. Kun pääasiassa oluet jaetaan kahteen pintahiivatoluet = Ale ja pohjahiivaoluet = Lager.

Tässä tarkempi lista Ale-tyyleistä: Olutopas.info - Olutwiki - Ale


Alkon puolella ei prosenttirajaa ole, niin erityylisiä Aleja löytyy huomattavasti laajemmin, kuin maitokauppojen puolella. Sitten eikun suosituksien kimppuun.

Beer Hunter's Mufloni CCCCC IPA

Panimo: Beer Hunter’s
Maa: Suomi
Tyylilaji: India Pale Ale
Voltit: 7,0 %
Lyhyt info: Cascade, Centennial, Citra, Chinook ja Columbus ovat viisi C-kirjaimella alkavaa humalalajiketta, jotka oluen nimessä komeilevat. Porilaisen Beer Hunter’sin loistava IPA on ollut syksyn 2013 yksi suosituimpia oluita Alkon puolella ja ensimmäisen erän saapuessa myyntiin, niin hyllyt tyhjenivät erittäin nopeasti. 100 EBUa tarjoavat voimakkaasti humaloidun trooppisen hedelmäisen, sekä sitruksisen laadukkaan suomalaisen oluen. Tämä Mufloni päihittää lukuisat samantyyliset ja on ehdottomasti yksi parhaita India Pale Aleja, mitä ainakin itse olen maistanut.
Käyttötarkoitus: Nautiskeluun ja liharuokien kanssa.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran pullo maksaa 4,62 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio viiden ceen ipasta 


Beer Hunter's Mufloni Säppi APA

Panimo: Panimoravintola Beer Hunter's
Maa: Suomi
Tyylilaji: American Pale Ale
Voltit: 6,0 %
Lyhyt info: Porilaisen Panimoravintola Beer Hunter'sin Mufloni Säppi APA on suomalaisten ja myöskin ulkomaalaisten American Pale Alejen ehdotonta parhaimmuutta. Nimensä olut on saanut Säpin majakkasaaren mukaan, jossa on myös näitä Beer Hunter'sille läheisiä eläimiä eli mufloneja. Säppi APA on yhdistelmä karamellimallasta, trooppista hedelmää ja reilusti sitruksisia hedelmiä. Tyylipuhdas APA, joka peittoaa lukuisat ulkomaalaiset vastaavat!
Käyttötarkoitus: Kesäterassin janojuoma, merenelävät ja pizza.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo irtoaa 3,37 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Säpistä on työn alla!

Bosteels Tripel Karmeliet

Panimo: Bosteels
Maa: Belgia
Tyylilaji: Tripel
Voltit: 8,4 %
Lyhyt info: Belgialainen Tripel –tyylinen olut, jonka valmistus alkoi vuonna 1996, mutta resepti perustuu vuodelta 1679 olevaan reseptiin. Tuoksultaan ja maultaan banaaninen, sitruksinen ja vehnäinen olut. Melko reilusti löytyy makeutta. Arvioidessani tätä olutta koin, että makeutta tässä oluessa on aivan liikaa. Nyt olen vähitellen ruvennut tykkäämään tästä huomattavasti enemmän ja onkin tässä tyylilajissaan oma suosikkini.
Käyttötarkoitus: Nautiskeluun sellaisenaan tai juusto & kinkku –lautasen kanssa.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran pullo maksaa 4,09 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Karmelietista


BrewDog 5 a.m. Saint

Panimo: BrewDog
Maa: Skotlanti
Tyylilaji: Amber Ale
Voltit: 5,0 %
Lyhyt info: Skottilaisen punkpanimon loistava Amber Ale, joka kerta toisensa jälkeen löytänyt tiensä ostoskoriini Alkon reissulla. Karamellinen ja vahvasti humaloitu hieman yrttinen punertavan ruskea olut. Ainut Alkon valikoimasta löytyvä BrewDogin olut (huom. pois lukien Arkadian Alkon valikoima).
Käyttötarkoitus: Sopii tilanteeseen, kuin tilanteeseen. Useasti tulee tätä nautiskeltua raskaan työviikon jälkeen, kun kokkailee jotain maistuvaa ruokaa. Minulle tämä on ”kokkailukalja”.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo irtoaa hintaan 3,42 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio 5amSaintista


BrewDog Punk IPA

Panimo: BrewDog   
Maa: Skotlanti
Tyylilaji: India Pale Ale
Voltit: 5,6 %
Lyhyt info: Skotlantilaisen punk-panimon tyylipuhdas India Pale Ale ja eroaakin melkoisesti panimon rajoja rikkovista oluista. Tämä olut kertoo, että skotlannissa osataan tehdä myös erittäin hyviä oluita, joissa ei ole mitään hirveän erikoisia juttuja. Itse olen tykännyt lähes kaikesta mitä BrewDogilta olen maistanut ja tämä Punk IPA on panimon ns. Klassikko. Laatu IPA, jossa kaikki asiat balanssissa, eikä mikään ominaisuus ole toistaan vahvempi.
Käyttötarkoitus: Seurustelujuomana
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran pullo maksaa 3,52 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Punkki Ipasta

Chimay Blue

Panimo: Chimay
Maa: Belgia
Tyylilaji: Belgityylinen Vahva Ale
Voltit: 9,0 %
Lyhyt info: Klassikkojen klassikko! Tämä belgialainen Trappisti on Alkon valikoiman parhaimpia oluita. Chimay Blue säilyy oikein varastoituna jopa viisi vuotta ja paranee koko ajan. Itselläni on tällä hetkellä yksi kellarissa ja ikää sillä taitaa olla vasta pari vuotta. Suosittelen erittäin paljon maistelemaan. Ylivoimaisesti paras Trappistiolut, joka on Alkon valikoimassa.
Käyttötarkoitus:  Nautiskeluolut viimeisen päälle. Tämän kun antaa olla n. puoli tuntia jääkaapissa, siitä kaataa trappislasiin, sammuttaa kaikki valot, sytyttää kynttilän, istuu sohvalle ja kynttilän valossa nautiskelee tätä hienoa olutta. Muuta ei ihminen tarvitse.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo kustantaa 4,37 € ja on jokaisen sentin arvoinen.
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Chimayn sinisestä

Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel

Panimo: Achouffe (Duvel Moortgat)
Maa: Belgia
Tyylilaji: Double IPA
Voltit: 9,0 %
Lyhyt info: Double IPA:t ovat yksi suosikki oluttyyleistäni ja tässä ”tonttubissessä” kun on käytetty vielä yhtä suosikki humalalajikettani Amarilloa, niin pakkohan tätä on suositella muillekin. Greippinen ja havuinen olut, joka on raikas ja nautinnollinen juoda. Tämä olut on kahden oluttyylin risteytys, jossa on nimensä mukaan yhdistetty IPA ja Tripel.
Käyttötarkoitus: Pitemmäksi nautiskeluhetkeksi, koska kyseessä on kolmen vartin puteli. Tai kaverin kanssa jaettavaksi sopii vallan mainiosti.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,75 litran lasipullo maksaa 9,30 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Tonttu IPA Tripelistä

Fuller’s ESB

Panimo: Fuller’s
Maa: Englanti
Tyylilaji: Premium Bitter/ESB
Voltit: 5,9 %
Lyhyt info: Aito ja alkuperäinen ESB. Tyylilajinsa ensimmäinen ja se suunnan näyttäjä. Maussa mukana Fuller’sin ”talonmaku” eli näissä kaikissa kyseisen panimon tuotteissa on jokin yhtenevä maku, mutta se on vaan hyvä asia. Karamellisen toffeinen ja reilusti humaloitu laatuolut. Tyylilajinsa paras olut ja taattua Fuller’sin laatua. 
Käyttötarkoitus: Ruokajuomana liharuokien kanssa, mutta miksei kalankin kanssa. Itse tulee yleensä nautittua juustojen kanssa jotain leffaa katsoessa. Kaatuu kurkkuun loistavasti myös ilman sapuskaa.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran lasipullo siirtyy omistukseesi 3,99 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Fullerssin Esbistä


Stadin Extra Special Bitter

Panimo: Stadin Panimo   
Maa: Suomi
Tyylilaji: Premium Bitter/ESB
Voltit: 5,9 %
Lyhyt info: Stadin Panimo on tunnettu erittäin hyvistä oluistaan ja moni pitää panimoa Suomen parhaana. Tämä ESB on yksi Alkon valikoiman stadilaisia, joka kuuluu näihin hyviin oluisiin. Ensimmäisellä maistelukerralla pidin tätä lähes yhtä hyvänä, kuin alkuperäinen Fuller’s ESB ja sitten tein sokkotestin, jossa lopulta Stadin ESB voitti sekä Fuller’sin, että myös Malmgårdin Huvila E.S.B:n Tässä vielä linkki sokkotestiin.
Käyttötarkoitus: Grilliruokien kanssa tai ihan muuten vaan :)
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran pullo maksaa 5,08 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Stadin EeÄsBeestä


10 kommenttia:

  1. Mitä tämä lause oikein tarkoittaa? "pääkäymisen jälkeen hiivat päätyvät oluen pinnalle"

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tarkoitin, että pintahiivaoluen valmistuksessa käymisen loppuvaiheessa hiiva nousee pintaan.

      Poista
    2. Muokkailin tuossa hieman tuota tekstin alkua järkevämpään suuntaan.

      Poista
    3. Pinta- ja pohjahiivaoluissa suurin osa hiivasta laskeutuu pääkäymisen jälkeen pohjalle. Pääkäymisen jälkeen pinnalla ei ole mitään. Käymisen aikana hiivaa on kaikkialla oluessa.
      Ainut kosmeettinen ero hiivojen välillä on se, että pintahiiva muodostaa hieman suuremman krausenin oluen pinnalle pääkäymisen aikana.

      Poista
    4. Kiitoksia Simolle infosta. En ole eläissäni valmistanut olutta, joten siitä olen melko pimennossa. Pitää yrittää tutustua paremmin asiaan.

      Poista
  2. Jos aiot noudattaa Alkon lajittelua, niin huomaa, että Chimay Blue menee Alkon lajittelussa erikoisuus-kategoriaan

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aion lähes noudattaa Alkon lajittelua. Erikoisuuksiin laittelen ne mitkä eivät oikein mitenkään päin uppoa mihinkään muuhun kategoriaan. Chimay on minulle Ale. Kiitokset huomiosta.

      Poista
    2. Unohtui mainita, että erittäin hyvä idea ja myöskin hyvin valitut oluet tähän saakka :)

      Poista
  3. Hyvä ja selkeä blogi on mennyt hankalasti luettavaksi näistä suosittelu-sivuista. "Oluen nimi" -teksti on ainakin turha ja liian iso. Samoin osa muista väliotsikoista. :)
    Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitoksi Abe vinkistä ja kävin pienentämässä väliotsikoita hieman pienemmäksi :) Hyvät viikonloput!

      Poista