maanantai 2. joulukuuta 2013

Kolme eri-ikäistä Sinebrychoffin Portteria testissä



Tein tuossa eilen illalla ”sokkotestin”, jossa maistelin kolmea eri-ikäistä Sinebrychoffin Porteria. Yksi pulloista oli ostettu muutama päivä sitten Alkosta ja siinä parasta ennen päiväys oli 26.4.2014. Sitten mukaan testiin otin kaksi pulloa, jotka olivatkin olleet pitemmän aikaa kellarissa kypsymässä. Näiden päiväykset olivat 31.12.2012 ja 28.11.2013. Eli toisessa päiväys mennyt muutama päivä sitten ja toisessa oli jo mennyt melkein vuosi sitten. Tässä alla onkin tästä leikkimielisestä testistä videomateriaalia ja näette, että menikö veikkaukset ja pohdinnat miten pahasti päin metsää!



Tämän testin perusteella voikin todeta, että mitä kellarissa pitäminen tekee Sinebrychoffin Portterille:

  • Voimakas hiilihappoisuus tasoittuu
  • Metallisuus häviää
  • Maku muuttuu täyteläisemmäksi ja pehmeämmäksi

Suosittelen ehdottomasti ostamaan eri-ikäisiä pulloja ja säilömään kellariin. Maussa tulee selkeitä eroja. Se, että onko tuore vai vanha parempi on sitten makuasia.

2 kommenttia:

  1. Muutama päivä sitten join päiväyksellä 23.12.2012 olevan portterin ja totesin kanssa huonoksi. En kyllä suosittele tämän oluen kypsyttelyä. Tuoreena parempi. Joskin tuoreena häiritsee joskus havaittava metallisuus. Hiilihappojakin saisi olla vähemmän.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuoreena tuo metallisuus ja voimakas hiilihappoisuus ovat hieman häiritseviä, mutta maistellasi sitä olutta jossa päiväys oli mennyt pari päivää sitten, niin se tuntui kaikkein parhaimmalta. Tätä aionkin kokeilla jossain vaiheessa uudelleen, että maistaa sitten kun päiväys on juuri mennyt. Se lähes vuoden vanha oli jo hieman menettänyt makuaan. Mielenkiintoisia testejä joissa oppii erittäin paljon näistä oluista :)

      Poista