tiistai 30. huhtikuuta 2013

JaskanKaljat toivottaa hauskaa vappua!!!


Hauskaa ja railakasta vappua blogini lukijoille! Pistäkäähän kommenttia, että millä juomalla se vappu saadaan kunnialla suoritettua läpi? Itselläni ruokajuomana menee klassinen Pilsner Urquell. Illalla ajattelin tutustua Mallaskosken Panimon Valioluokka Stouttiin ja sitten vielä pieni lasillinen Korzennya elikkäs puolalaista simaa.
 

Jaska, RentoReino ja HippaHeikki

Vuonna 1995 perustetun lahtelaisen Panimoravintola Teerenpelin oluet Rentoreino ja Hippaheikki olivat maistelussa tuossa muutama päivä sitten. Hippaheikki oli entuudestaan tuttu olut, jota on tullut kertaalleen jo maistettua, mutta Rentoreino oli täysin uusi olut itselleni. Teerenpelin oluet on hauskasti nimettyjä ja tästä hyvänä esimerkkinä oma ”nimikko-olueni” LaiskaJaakko. Muita esimerkkejä ovat mm. HulluJussi, PakkasPaavo, LuomuLeevi jne… Teerenpelin olutravintoloita on tällä hetkellä Lahdessa, Helsingissä, Tampereella, Turussa ja Lappeenrannassa. Teerenpeli aloitti vuonna 2002 tislaamotoiminnan ja Alkon hyllyistäkin olen bongannut Teerenpelin viskejä, mutta ovat jääneet odottamaan rahapussin kasvamista ja varmaan sitä, että opettelisin niitä juomaan. Mennään kuitenkin näihin pienempi prosenttisiin mallasjuomiin, joita osaan kyllä juoda.

Teerenpeli Rentoreino

Olutopas.info - Arvio

Yleistä: Kotimaisista raaka-aineista valmistettu ruisolut. Keitoksen ruismallas osuus on 30%, joten ruista löytyy muualtakin, kuin ranteista. Rentoreino on ollut ennen valikoimassa Lager-versiona ja tämä uutuustuote on Ale-tyyppinen.

Tyyli: Erikoisvilja (Ruisolut)

Voltit: 4,7 %

Ulkonäkö: Parisenttisellä erittäin lyhyt kestoisella vaahdolla vuorattu kuparin ruskea punertava olut. Olut on kirkkaan läpikuultava.

Tuoksu: Tuoksultaan makean karamellimaltainen ja ruisleipämäisiä vivahteita.

Maku: Maussa makea maltaisuus jatkuu ja ruisleipä tulee vahvemmin esille.  Katkeron puraisu on oikein sopiva. Kypsän hedelmäinen ja raikas olut.

Tuomio: Oikein maistuva ruisale, joka erottuu mukavasti perusoluiden suuresta rintamasta sopivalla ruismaisella maullaan.

Ostanko jatkossa: Voi olla, että tätä pitää joskus kokeilla ruokajuomana.

Mistä: Vähittäiskauppojen hyllyistä alkaa aika hyvällä prosentilla löytymään.

Olutopas.info pisteeni: 30/50

Kolme sanaa: Rukiisen maltainen ale

Seuraavaksi seuraani liittyy Hippaheikki.

Teerenpeli Hippaheikki

Oluopas.info - Arvio 

Yleistä: Hippaheikki on kuulunut Teerenpelin valikoimaan vuodesta 2000 lähtien ja sinä aikana pokannut pari palkintoakin. Vuonna 2001 tuli se voitti kultaa Helsinki Beer Festivaleilla pienpanimosarjassa ja 2010 tulikin kultaa Stockholm Beer and Whisky festareilta sarjassa All Ale Max 4,7 %.  Olut on tyyliltään ESB (Extra Special Bitter).

Tyyli: ESB

Voltit:  4,7 %

Ulkonäkö: Parisenttinen kuohkea vaahtoinen olut. Väriltään melko samanlainen, kuin äskettäin maisteltu Rentoreino. Väritys on kuparinruskea.

Tuoksu: Tuoksultaan melko tunkkainen ja reilusti humaloitu. hedelmäinen ja sitruksisen kirpeä brittihumalointi tuntuu mukavasti.

Maku: Alussa tuntuu kirpeä sitruuna. Humalointi on oikein mallikkaasti hoidettu. Pientä makeutta, ruohoisuutta ja tunkkaisuutta. Taustalla myös pientä paahteisuutta. Monipuolinen makumaailma, joka voisi toimia paremmin ilman 4,7 % rajaa. Takertuu pieneen vetisyyteen, mutta ei häiritsevästi.

Tuomio: Parasta Teerenpeliä ja makujen monipuolisuus antaa pisteitä. Maitokauppaolueksi erittäin onnistunut.

Ostanko jatkossa: Varmasti tulee ostettua uudestaankin.

Mistä: Vähittäiskauppojen hyllyiltä löytyy

Olutopas.info pisteeni: 34/50

Kolme sanaa: Suomalainen britti olut

Yhteenveto: Nämä Teerenpelin kaksi olutta ovat oikein onnistuneita massasta erottuvia oluita, joista omaan makuuni Hippaheikki osui paremmin. Hienoa työtä Teerenpeliltä.

lauantai 27. huhtikuuta 2013

Jaska suosittelee - Alkon erikoisuudet

Alkon erikoisuuksiin lukeutuu pikkusen alle 30 erilaista olutta. Monet näistä ovat belgialaisia Aleja, joten niitä en itse laita tähän kategoriaan, vaan esimerkiksi Chimay Blue löytyy Alkon Alet oluiden alta. Olen valinnut tähän kategoriaan muutaman sellaisen oluen, joita en oikeastaan viitsi väkisin ruveta survomaan mihinkään muuhun joukkoon.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Panimo: Heller-Trum
Maa: Saksa
Tyylilaji: Savuolut
Voltit: 5,1 %
Lyhyt info: Maailman kuuluisimman savuolutpanimon se ”perussavuolu” Märzen kuuluu Alkon vakiovalikoimaan. Tämän oluen myötä rakastuin näihin savun täyteisiin olutherkkuihin aivan täysin. Tuoksultaan ja maultaan voimakkaan savuinen.
Käyttötarkoitus: Tämä on ennen kaikkea nautiskeluolut. Riistaruoan kanssa testattu monesti ja toimii aivan loistavasti. Toimii myös näin: Syksyisen illan hämärtyessä istun laavulla nuotion äärellä. Nuotio lämmittää mukavasti, mutta mikä lämmittäisi myös kehoa ja mieltä sisäisesti. Kaivan rinkasta pullollisen Rauchbier Märzeniä, kaadan koivupahkasta valmistettuun kuksaan ja annan tuoksun hyväillä nenääni. Kaivan rinkasta kaveriksi kimpaleen savulihaa ja vuorotellen vuolen siitä siivuja ja kaatelen tätä savuolutta ääntä kohti. Se on sitä elämää parhaimmillaan. Suosittelen.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran lasipullo irtoaa hintaan 3,51 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Märzenistä

Vakka-Suomen Prykmestar SavuKataja

Panimo: Vakka-Suomen Panimo
Maa: Suomi
Tyylilaji: Savuolut
Voltit: 9,0 %
Lyhyt info: Kiistämättä yksi Suomen parhaita oluita on tämä Vakka-Suomen Panimon panimomestari Jani Vilppaan taikoma tuhti katajainen ja savuinen taidonnäyte. Oluessa mukana hieman sahtimaisia vivahteita ja vaikka prosentteja on kertynyt 9, niin ei tästä alkoholi puske läpi ollenkaan. Aivan mahtava olut.
Käyttötarkoitus: Nautiskeluolut, joka maistuu parhaimmillaan kynttilän valossa istuessa ja kuunnellessa ulkona paukkuvaa pakkasta. Erittäin hyvä kaveri myös joulukinkulle. Kannattaa kokeilla, että ostaa paketillisen savukylkeä ja sen kanssa nautiskelee.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran lasipullo maksaa 7,24 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio SavuKatajasta ja tässä myös savuolut-vertailu, jossa SavuKatajalla vastassa kaksi muuta savuolutta.


perjantai 26. huhtikuuta 2013

Jaska suosittelee - Alkon lagerit ja Pilssit

Lager on yleisnimitys jota käytetään pohjahiivaoluista. Suurin osa lagereista on vaaleita lagereita. Pils taas on vaalea lager, jossa on hieman voimakkaampi humalointi. Vaaleiden läpikuultavien lager-oluiden suunnan näyttäjänä on toiminut panimomestari Josef Groll, joka kehitti maailman ensimmäisen pilsner-oluen vuonna 1842. Tätä ennen lager oluet olivat tummia ja sameita. Tämä kyseinen olut on vieläkin tuotannossa ja on varmasti kaikille tuttu Pilsner Urquell.

Lagerit pystytään jakamaan seuraaviin alatyyleihin:
  • Vaalea lager
  • Saksalaistyylinen vaalea lager
  • Pilsner
  • Tumma lager
  • Bock
Tässä tarkempi lista Lager-tyyleistä: Olutopas.info - Olutwiki - Lager

Alkon puolelta ei juuri löydy hirveän hyviä Lagereita tai Pilssejä. Hyllyssä on luonnollisesti Pilsner Urquell sekä lasipullossa, että tölkissä. Tässä kuitenkin pari vaihtoehtoa, jotka kannattaa ehdottomasti maistaa. Lisää tulee jos valikoimaan vaan eksyy jotain mainittavaa.

Ayinger Jahrhundert Bier

Panimo: Aying
Maa: Saksa
Tyylilaji: Helles
Voltit: 5,5 %
Lyhyt info: Ayingerin panimo on tunnettu laadukkaista oluistaan, eikä tämä vuonna 1978 myyntiin tullut satavuotisjuhlaolut ole poikkeus. Tämä tuli takaisin Alkon valikoimaan tämän vuoden alkupuolella ja on oikein maistuva olut. Vahvan maltainen helposti nautittava olut.
Käyttötarkoitus: Tämä on parhaimmillaan, kun saunan jälkeen istahdat ulos terassille ja särvit tätä lasista naamaasi. Liharuokien kyytipoikana myös oiva valinta.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litrainen lasipullo 3,65 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Ayingerin Jahrhun...bieristä

Brooklyn Lager

Panimo: Brooklyn
Maa: USA
Tyylilaji: Amber Lager/Wiener
Voltit: 5,2 %
Lyhyt info: Brooklynin panimon valmistama Lager on ehdottomasti yksi parhaita Lagereita mitä on ikinä valmistettu ja saatavilla Suomessa. Jos ja kun haluatte maistella välillä Lager-olutta, jossa on oikeasti makua, niin tässä on juuri oikea puteli siihen tarkoitukseen. Karamellinen ja reilusti humaloitu olut.
Käyttötarkoitus: Ruokajuomana erinomainen esimerkiksi pizzan, purilaisten tai kunnon pihvin kanssa.Illanistujaisissa pari tälläistä menee nätisti seurustelujuomana.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,36 litran lasipullo kustantaa 3,12 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Brooklynin laakerista


Saimaan Marsalkka Vaalea Luomu

Panimo: Saimaan Juomatehdas
Maa: Suomi
Tyylilaji: Premium Lager
Voltit: 5,2 %
Lyhyt info: Saimaan Juomatehtaan valmistama Premium Lager, joka noudattaa panimon koko ajan kasvavaa Luomu -teemaa.  Tuoksultaan ja maultaan maltainen, viljainen ja aromikkaasti humaloitu. Pientä makeuttakin on mukana ja juuri hyvin saksalaista Helles –meininkiä. Helposti juotava Lager, jossa ei ole käytetty mitään turhia kikkailuja, vaan tehty erittäin toimiva olut perinteitä kunnioittaen.
Käyttötarkoitus: Saunaoluena toimii loistavasti. Makkaran tai muun grilliruoan kanssa myös mainiosti.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran tölkki maksaa 3,44 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Luomu Marskista!


Vakka-Suomen Prykmestar Luomu Pils

Panimo: Vakka-Suomen Panimo
Maa: Suomi
Tyylilaji: Tsekkityylinen Pils
Voltit: 5,2 %
Lyhyt info: Vakka-Suomen Panimon Prykmestar LuomuPils on tyylilajissaan loistava tuote. Omassa tyylissään tämä päihittää kaikki muut oluet ja ainut Pils, joka tarjoaa yhtä hyvän makuelämyksen on suodattamaton Pilsner Urquell. VASPin LuomuPils on reilusti humaloitu (41 EBU) ja pehmeän tuntuinen olut. Luomu on aina hyvä asia ja silloin vielä parempi, kun tuote saadaan myös maistumaan erittäin hyvältä. Tässä on onnistuttu juuri siinä.
Käyttötarkoitus: Toimii tilanteessa, kuin tilanteessa.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran lasipullo maksaa 4,14 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio LuomuPilssistä!



Weihenstephaner Original Bayrisch Mild

Panimo: Weihenstephan
Maa: Saksa
Tyylilaji: Dortmunder/Helles
Voltit: 5,1 %
Lyhyt info: Maailman vanhimman olutpanimon Weihenstephanin se ”perusolut” eli saksalaistyylinen Helles. Weihenstepahin olutvalikoima sisältää loistavia saksalaisia oluita, jotka kaikki noudattavat hyvin perinteistä saksalaista linjaa. Tasapainoisia ja maistuvia oluita, joissa ei ole mitään ylimääräistä käytetty. Näissä oluissa on juuri Reinheitsgebot –oluen puhtauslaki läsnä. Tämä Original on myöskin erittäin tasapainoinen olut, jossa yhdistyy aromikas ruohoisuus ja viljainen maltaisuus. Helppoa ja hyvää olutta.
Käyttötarkoitus: Saunaoluena tai grilliruokien kanssa menee mainiosti. Näitä pystyy illan mittaan helposti juomaan myös useamman. Penkkiurheilussa toimii hyvin janojuomana.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran lasipullo maksaa 3,53 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio orkkis Weihenssistä!


torstai 25. huhtikuuta 2013

Jaska suosittelee - Maitokaupan Lagerit ja Pilssit

Lager on yleisnimitys jota käytetään pohjahiivaoluista. Suurin osa lagereista on vaaleita lagereita. Pils taas on vaalea lager, jossa on hieman voimakkaampi humalointi. Vaaleiden läpikuultavien lager-oluiden suunnan näyttäjänä on toiminut panimomestari Josef Groll, joka kehitti maailman ensimmäisen pilsner-oluen vuonna 1842. Tätä ennen lager oluet olivat tummia ja sameita. Tämä kyseinen olut on vieläkin tuotannossa ja on varmasti kaikille tuttu klassikko nimeltään Pilsner Urquell.

Lagerit pystytään jakamaan seuraaviin alatyyleihin:
  • Vaalea lager
  • Saksalaistyylinen vaalea lager
  • Pilsner
  • Tumma lager
  • Bock
Tässä tarkempi lista Lager-tyyleistä: Olutopas.info - Olutwiki - Lager

Vaaleat Lagerit ovat suomalaisten ylivoimaisesti juoduin oluttyyli ja kaikki suosituimmat Lagerit ovat joko suurten ”suomalaisten” panimoiden tekemiä tai Kesko/S-ryhmän halppismerkkien oluita esim. Rainbow ja Pirkka yms. Nämä RainbowPirkkaEuroshopperit ovat pääasiassa Olvin tekosia paria poikkeusta lukuunottamatta. Nämä suomalaisten suursuosikit ovat mitä helpoimpia juoda, koska ei niissä olekaan panostettu hyvää makuun, vaan helppoon juotavuuteen. Tässä seuraavassa kerronkin niitä maistuvampia vaihtoehtoja näille kurapurkeille.

BrewDog Fake Lager

Panimo: BrewDog
Maa: Skotlanti
Tyylilaji: Tsekkityylinen Pils
Voltit: 4,7 %
Lyhyt info: Skotlantilainen BrewDog on tunnettu mitä erikoisemmista oluistaan, mutta heiltä onnistuu erittäin hyvin myös perinteisten oluiden valmistus. Tämä Fake Lager on siitä hyvä esimerkki. Tämä olut on valmistettu kunnianosoituksena Bohemian Pilsner –tyylilajia kohtaan. Erilaisilla marjoilla ja mausteilla kikkaileminen on jätetty ja tässä ollaan keskitytty tekemään perinteinen olut maistumaan juurikin perinteiseltä. Ruohoisen aromikasta, kukkainen ja leipäisää maltaisuutta. BrewDog on tässä oluessa onnistunut erittäin hyvin ja tekee kunniaa tälle tšekkiläiselle tyylille.
Käyttötarkoitus: Toimii monipuolisesti ruokajuomana ja eritoten grilliruokien kanssa ja myöskin saunan jälkeen.
Saatavuus: Melko laajalla säteellä maitokauppoja.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo maksaa 3 – 4 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio feikistä laakerista




Laitilan Kukko Pils

Panimo: Laitilan Wirvoitusjuomatehdas
Maa: Suomi
Tyylilaji: Pils
Voltit: 4,5 %
Lyhyt info: Perusoluiden parhaimmistoa ja tätä on tullut vuosien varrella kiskottua lukuisia. Ainut 12päkkiolut, jota ostan. Perus hyvä pilssi, joka on helposti juotava.
Käyttötarkoitus: Saunan lauteilla suoraan tölkistä. Toimii myös suuremmissa määrin.
Saatavuus: Tämä löytyy lähes kaikkialta
Pakkauskoot ja hinnat:
  • 0,33 litran tölkki n. 1€
  • 0,5 litran tölkki n. 2,5€
  • Pinttitölkki n. 3€.
  • 12päkki 0,33 litraisia tölkkejä n. 13€ - 19€. (Citymarketeistä löytyy halvimmat ja Prismoissa lähes 19€.)
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Kukko Pilssistä on vielä vaiheessa...

Mikkeller The American Dream

Panimo: Mikkeller
Maa: Tanska
Tyylilaji: Premium Lager
Voltit: 4,6 %
Lyhyt info: Tanskalaisen Mikkellerin Amerikan unelma tarjoaa reilusti jenkkihumaloidun Lager –oluen, joka hakee tyylissään vertaistaan. Ainut olut joka Premium Lager tyylissä on päässyt samaan, on samaisen panimon Burger & Bun L.A. Lager, jota pullollisen maistelin tuossa kesällä. The American Dream on mäntyinen ja greippinen makuelämys, joka kannattaa kokea.
Käyttötarkoitus: Kunnon itse tehty hampurilainen on juuri sopiva kaveri tälle oluelle.
Saatavuus: Melko hyvin löytyy Prismojen ja K-Citymarkettien valikoimasta.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo maksaa n. 4-5 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Ameriikan unelmasta


Mallaskosken Kuohu Valioluokka Pils

Panimo: Mallaskosken Panimo
Maa: Suomi
Tyylilaji: Pils
Voltit: 4,7 %
Lyhyt info: Valioluokka Pils on Mallaskosken Panimon rapsakka, makean maltainen pils. Ruohoista katkeruutta ja sitrusmaista kirpeyttä. Helposti juotava ja maistuva olut.
Käyttötarkoitus: Saunan lauteilla suoraan tölkistä tai saunan jälkeen lasista käsin.
Saatavuus: Löytyy erittäin laajalla säteellä maitokaupoista.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran tölkki maksaa 1,99€ – 2,14€.
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Valioluokan Pilssistä


Nokian Keisari Kellari

Panimo: Nokian Panimo
Maa: Suomi
Tyylilaji: Kellarbier (kellariolut)
Voltit: 4,5 %
Lyhyt info: Suodattamaton saksalaistyylinen olut. Makean maltainen. Maltaisuudessa myös leipämäisyyttä. Miellyttävän makuinen ja helposti lähestyttävä olut. Tämä on yksi vakio-ostoksistani. Hinta/laatusuhde on tässä oluessa kohillaan.
Käyttötarkoitus: Saunan lauteilla suoraan tölkistä tai saunan jälkeen lasista käsin.
Saatavuus: Kautta maan.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran tölkki 2,15€ – 2,85€. Edullisimmat kellarit löytyvät Prismoista.
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Nokian Kellarista

Pilsner Urquell

Panimo: Plzensky Prazdroj (SABMiller)
Maa: Tsekki
Tyylilaji: Tsekkityylinen Pils
Voltit: 4,4 %
Lyhyt info: Klassikkojen klassikko. Tämä kaikkien Pilssien isoäiti ja isoisä on sopivan maltainen ja runsaasti humaloitu. Maultaan raikas olut, joka maistuu aina. Tämä on yksi ehdottomia suosikkioluitani.
Käyttötarkoitus: Saunan jälkeen lasista nautittuna aivan mahtavaa. Olut joka sopii lähes tilanteeseen, kuin tilanteeseen. Suosin tätä ruokajuomana rasvaisen kalan esim. savustetun lohen kanssa sopii oikein mainiosti. Grillimakkaran kanssa myös kaatuu kurkkuun melko vittuilematta. Muutaman nelipäkin kun hommaa tölkkejä, niin kyllä näillä loistavasti pääsee humalankin puolelle eli kännikaljanakin toimii.
Saatavuus: Lähes jokaisesta kaupasta.
Pakkauskoot ja hinnat:
  • 0,33 litran lasipullo n. 2,70€
  • 0,5 litran lasipullo n. 3€ - 3,5€
  • 0,5 litran tölkki n. 2,90€
  • Nelipäkki 0,5 litran tölkkejä n. 11€
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Urkista

Stadin Lager 4,5% (Stadin American Lager)

Panimo: Stadin Panimo
Maa: Suomi
Tyylilaji: Vaalea Lager
Voltit: 4,5 %
Lyhyt info: Mielestäni yksi parhaista suomalaisista vaaleista lagereista ja erottuu sitrusmaisella jenkkihumaloinnilla massalagereista. Mukavan maltainen ja hedelmällinen juoma.
Käyttötarkoitus: Terassioluena voisi toimia mainiosti. Sellainen nautiskelulager, joita ei hirveästi ole.
Saatavuus: Pikku hiljaa rupeaa levittymään myös Helsingin ulkopuolella ja Joensuusta olen Noljakan S-marketista ja Prismasta löytänyt.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo 3,10€ - 3,35€. Citymarketeissa näyttäisi olen euron kalliimpi.

Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Stadin Lagerista

To Øl Hop Love Pils

Panimo: To Øl
Maa: Tanska
Tyylilaji: Premium Lager
Voltit: 4,5 %
Lyhyt info: Tanskalaisen gypsy –panimon raikas jenkkihumaloitu Lager on kesäinen janojuoma sieltä parhaimmasta päästä. Kevyt ja helposti juotava olut tarjoaa reilusti sitruksista jenkkihumalaa ja onkin hyvä vaihtoehto melko tylsien peruslagereiden tilalle.
Käyttötarkoitus: Kesäinen janojuoma
Saatavuus: Löytyy hyvin suurimmista marketeista kuten Prismasta.
Pakkauskoot ja hinnat: Maitokaupan puolella 0,33 litran lasipullo maksaa 3,50 – 4 €.
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Hop Love Pilssistä
ja tässä Jaskan kesäolut 2014 finaali, jonka Hop Love Pils voitti!


keskiviikko 24. huhtikuuta 2013

Jaska suosittelee – Maitokauppaoluet

Maitokauppaoluissa rajoittavana tekijänähän on alkoholinmäärä, joka on rajoitettu 4,7 -prosenttiin. Tuossa rajassa ei ole mitään järkeä, eikä se palvele ketään, mutta näillä mennään, kun ei muuta voida. Oluet on jaettu neljään kokonaisuuteen tyyleittäin. Mallina on käytetty Alkon käyttämää kahdeksan oluttyylilajin mallia, jota olen hieman tiivistänyt. Pistäkää kommenttia tulemaan jos tulee mieleen joitain olutehdotuksia tai muokkaus ideoita.

Lisäyksiä tulee vähän väliä, joten kannattaa seurata.

Jaska suosittelee – Alkon oluet

Tähän olen listannut omasta mielestäni parhaat Alkon valikoimasta löytyvät oluet. Alkon oluissahan ei tätä maitokaupoista löytyvää prosenttirajaa ole, vaan rajoittavana tekijänä on Alkon ihmeellinen tapa haalia oluita valikoimiinsa. Oluet on jaettu kuuteen kokonaisuuteen tyyleittäin. Mallina on käytetty Alkon käyttämää kahdeksan oluttyylilajin mallia, jota olen hieman tiivistänyt. Pistäkää kommenttia tulemaan jos tulee mieleen joitain olutehdotuksia tai muokkaus ideoita.

Lisäyksiä tulee vähän väliä, joten kannattaa tutustua.


Jaska suosittelee - Alkon Alet

Ale on yleisnimitys pintahiivaoluille. Ale-oluissa tyypillisimpänä maussa on mukana hedelmällisyys. Pintahiivaoluiden käymisvaiheen lopussa hiivat nousevat käymisastian pinnalle.
Alet pystytään jakamaan seuraaviin alatyyleihin:

  • Amerikkalaistyyliset alet
  • Belgialaistyyliset alet
  • Britannian ja Skotlannin alet
  • Saksalaistyyliset alet
  • Vehnäoluet
  • Lambic-tyylit
Noiden tyylien alla on sitten kirjava joukko oluttyylejä, joista ehkä ne tunnetuimmat ovat mm. India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), Belgialet yms. Ale oluiden kirjo on erittäin laaja, johon kuuluu myös Stoutit ja Portterit yms, mutta ne olen tässä pitänyt omana kastinaan. Kun pääasiassa oluet jaetaan kahteen pintahiivatoluet = Ale ja pohjahiivaoluet = Lager.

Tässä tarkempi lista Ale-tyyleistä: Olutopas.info - Olutwiki - Ale


Alkon puolella ei prosenttirajaa ole, niin erityylisiä Aleja löytyy huomattavasti laajemmin, kuin maitokauppojen puolella. Sitten eikun suosituksien kimppuun.

Beer Hunter's Mufloni CCCCC IPA

Panimo: Beer Hunter’s
Maa: Suomi
Tyylilaji: India Pale Ale
Voltit: 7,0 %
Lyhyt info: Cascade, Centennial, Citra, Chinook ja Columbus ovat viisi C-kirjaimella alkavaa humalalajiketta, jotka oluen nimessä komeilevat. Porilaisen Beer Hunter’sin loistava IPA on ollut syksyn 2013 yksi suosituimpia oluita Alkon puolella ja ensimmäisen erän saapuessa myyntiin, niin hyllyt tyhjenivät erittäin nopeasti. 100 EBUa tarjoavat voimakkaasti humaloidun trooppisen hedelmäisen, sekä sitruksisen laadukkaan suomalaisen oluen. Tämä Mufloni päihittää lukuisat samantyyliset ja on ehdottomasti yksi parhaita India Pale Aleja, mitä ainakin itse olen maistanut.
Käyttötarkoitus: Nautiskeluun ja liharuokien kanssa.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran pullo maksaa 4,62 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio viiden ceen ipasta 


Beer Hunter's Mufloni Säppi APA

Panimo: Panimoravintola Beer Hunter's
Maa: Suomi
Tyylilaji: American Pale Ale
Voltit: 6,0 %
Lyhyt info: Porilaisen Panimoravintola Beer Hunter'sin Mufloni Säppi APA on suomalaisten ja myöskin ulkomaalaisten American Pale Alejen ehdotonta parhaimmuutta. Nimensä olut on saanut Säpin majakkasaaren mukaan, jossa on myös näitä Beer Hunter'sille läheisiä eläimiä eli mufloneja. Säppi APA on yhdistelmä karamellimallasta, trooppista hedelmää ja reilusti sitruksisia hedelmiä. Tyylipuhdas APA, joka peittoaa lukuisat ulkomaalaiset vastaavat!
Käyttötarkoitus: Kesäterassin janojuoma, merenelävät ja pizza.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo irtoaa 3,37 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Säpistä on työn alla!

Bosteels Tripel Karmeliet

Panimo: Bosteels
Maa: Belgia
Tyylilaji: Tripel
Voltit: 8,4 %
Lyhyt info: Belgialainen Tripel –tyylinen olut, jonka valmistus alkoi vuonna 1996, mutta resepti perustuu vuodelta 1679 olevaan reseptiin. Tuoksultaan ja maultaan banaaninen, sitruksinen ja vehnäinen olut. Melko reilusti löytyy makeutta. Arvioidessani tätä olutta koin, että makeutta tässä oluessa on aivan liikaa. Nyt olen vähitellen ruvennut tykkäämään tästä huomattavasti enemmän ja onkin tässä tyylilajissaan oma suosikkini.
Käyttötarkoitus: Nautiskeluun sellaisenaan tai juusto & kinkku –lautasen kanssa.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran pullo maksaa 4,09 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Karmelietista


BrewDog 5 a.m. Saint

Panimo: BrewDog
Maa: Skotlanti
Tyylilaji: Amber Ale
Voltit: 5,0 %
Lyhyt info: Skottilaisen punkpanimon loistava Amber Ale, joka kerta toisensa jälkeen löytänyt tiensä ostoskoriini Alkon reissulla. Karamellinen ja vahvasti humaloitu hieman yrttinen punertavan ruskea olut. Ainut Alkon valikoimasta löytyvä BrewDogin olut (huom. pois lukien Arkadian Alkon valikoima).
Käyttötarkoitus: Sopii tilanteeseen, kuin tilanteeseen. Useasti tulee tätä nautiskeltua raskaan työviikon jälkeen, kun kokkailee jotain maistuvaa ruokaa. Minulle tämä on ”kokkailukalja”.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo irtoaa hintaan 3,42 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio 5amSaintista


BrewDog Punk IPA

Panimo: BrewDog   
Maa: Skotlanti
Tyylilaji: India Pale Ale
Voltit: 5,6 %
Lyhyt info: Skotlantilaisen punk-panimon tyylipuhdas India Pale Ale ja eroaakin melkoisesti panimon rajoja rikkovista oluista. Tämä olut kertoo, että skotlannissa osataan tehdä myös erittäin hyviä oluita, joissa ei ole mitään hirveän erikoisia juttuja. Itse olen tykännyt lähes kaikesta mitä BrewDogilta olen maistanut ja tämä Punk IPA on panimon ns. Klassikko. Laatu IPA, jossa kaikki asiat balanssissa, eikä mikään ominaisuus ole toistaan vahvempi.
Käyttötarkoitus: Seurustelujuomana
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran pullo maksaa 3,52 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Punkki Ipasta

Chimay Blue

Panimo: Chimay
Maa: Belgia
Tyylilaji: Belgityylinen Vahva Ale
Voltit: 9,0 %
Lyhyt info: Klassikkojen klassikko! Tämä belgialainen Trappisti on Alkon valikoiman parhaimpia oluita. Chimay Blue säilyy oikein varastoituna jopa viisi vuotta ja paranee koko ajan. Itselläni on tällä hetkellä yksi kellarissa ja ikää sillä taitaa olla vasta pari vuotta. Suosittelen erittäin paljon maistelemaan. Ylivoimaisesti paras Trappistiolut, joka on Alkon valikoimassa.
Käyttötarkoitus:  Nautiskeluolut viimeisen päälle. Tämän kun antaa olla n. puoli tuntia jääkaapissa, siitä kaataa trappislasiin, sammuttaa kaikki valot, sytyttää kynttilän, istuu sohvalle ja kynttilän valossa nautiskelee tätä hienoa olutta. Muuta ei ihminen tarvitse.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo kustantaa 4,37 € ja on jokaisen sentin arvoinen.
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Chimayn sinisestä

Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel

Panimo: Achouffe (Duvel Moortgat)
Maa: Belgia
Tyylilaji: Double IPA
Voltit: 9,0 %
Lyhyt info: Double IPA:t ovat yksi suosikki oluttyyleistäni ja tässä ”tonttubissessä” kun on käytetty vielä yhtä suosikki humalalajikettani Amarilloa, niin pakkohan tätä on suositella muillekin. Greippinen ja havuinen olut, joka on raikas ja nautinnollinen juoda. Tämä olut on kahden oluttyylin risteytys, jossa on nimensä mukaan yhdistetty IPA ja Tripel.
Käyttötarkoitus: Pitemmäksi nautiskeluhetkeksi, koska kyseessä on kolmen vartin puteli. Tai kaverin kanssa jaettavaksi sopii vallan mainiosti.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,75 litran lasipullo maksaa 9,30 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Tonttu IPA Tripelistä

Fuller’s ESB

Panimo: Fuller’s
Maa: Englanti
Tyylilaji: Premium Bitter/ESB
Voltit: 5,9 %
Lyhyt info: Aito ja alkuperäinen ESB. Tyylilajinsa ensimmäinen ja se suunnan näyttäjä. Maussa mukana Fuller’sin ”talonmaku” eli näissä kaikissa kyseisen panimon tuotteissa on jokin yhtenevä maku, mutta se on vaan hyvä asia. Karamellisen toffeinen ja reilusti humaloitu laatuolut. Tyylilajinsa paras olut ja taattua Fuller’sin laatua. 
Käyttötarkoitus: Ruokajuomana liharuokien kanssa, mutta miksei kalankin kanssa. Itse tulee yleensä nautittua juustojen kanssa jotain leffaa katsoessa. Kaatuu kurkkuun loistavasti myös ilman sapuskaa.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran lasipullo siirtyy omistukseesi 3,99 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Fullerssin Esbistä


Stadin Extra Special Bitter

Panimo: Stadin Panimo   
Maa: Suomi
Tyylilaji: Premium Bitter/ESB
Voltit: 5,9 %
Lyhyt info: Stadin Panimo on tunnettu erittäin hyvistä oluistaan ja moni pitää panimoa Suomen parhaana. Tämä ESB on yksi Alkon valikoiman stadilaisia, joka kuuluu näihin hyviin oluisiin. Ensimmäisellä maistelukerralla pidin tätä lähes yhtä hyvänä, kuin alkuperäinen Fuller’s ESB ja sitten tein sokkotestin, jossa lopulta Stadin ESB voitti sekä Fuller’sin, että myös Malmgårdin Huvila E.S.B:n Tässä vielä linkki sokkotestiin.
Käyttötarkoitus: Grilliruokien kanssa tai ihan muuten vaan :)
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran pullo maksaa 5,08 €
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Stadin EeÄsBeestä


Jaska suosittelee - Maitokaupan Alet


Ale on yleisnimitys pintahiivaoluille. Ale-oluissa tyypillisimpänä maussa on mukana hedelmällisyys. Pintahiivaoluiden käymisvaiheen lopussa hiivat nousevat käymisastian pinnalle.
Alet pystytään jakamaan seuraaviin alatyyleihin:
  • Amerikkalaistyyliset alet
  • Belgialaistyyliset alet
  • Britannian ja Skotlannin alet
  • Saksalaistyyliset alet
  • Vehnäoluet
  • Lambic-tyylit
Noiden tyylien alla on sitten kirjava joukko oluttyylejä, joista ehkä ne tunnetuimmat ovat mm. India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), Belgialet yms. Ale oluiden kirjo on erittäin laaja, johon kuuluu myös Stoutit ja Portterit yms, mutta ne olen tässä pitänyt omana kastinaan. Kun pääasiassa oluet jaetaan kahteen pintahiivatoluet = Ale ja pohjahiivaoluet = Lager.

Tässä tarkempi lista Ale-tyyleistä: Olutopas.info - Olutwiki - Ale

Maitokauppojen puolella ei näitä kaikkia tyylilajeja löydy, koska kaikki tyylilajit eivät taitu 4,7 prosentin rajapyykkiin, mutta esimerkiksi muutamia loistavia American Pale Aleja ja Amber Aleja sieltä löytyy. Seuraavassa hieman suosituksia.

BrewDog Dead Pony Club

Panimo: BrewDog
Maa: Skotlanti
Tyylilaji: American Pale Ale
Voltit: 3,8 %
Lyhyt info: Vaikka prosentteja ei ole kuin 3,8 ei anneta sen häiritä, koska tässä oluessa on sitten makua senkin edestä. Greippinen ja havumetsäinen vahvasti humaloitu olut. Kevyt, mutta erittäin nautinnollinen kokemus.
Käyttötarkoitus: Tämä on oikein oiva janojuoma.
Saatavuus: Prismoista ja Citymarketeista kannattaa kokeilla. On tullut vastaan myös muutamissa S-Marketeissa
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo 3€ - 3,5€
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Dead Pony Clubista

Maku Golden Ale

Panimo: Maku Brewing
Maa: Suomi
Tyylilaji: Golden Ale
Voltit: 4,5 %
Lyhyt info: Tuusulalaisen Maku Brewingin valmistama Golden Ale, jossa humalana käytetty Simcoe. Suodattamaton, raikas, viljaisan maltainen, hedelmäinen ja sitruksisesti humaloitu janojuoma.
Käyttötarkoitus: Virkistykseen
Saatavuus: mm. K-Citymarketeista aika hyvin löytyy.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo siinä 4 € paikkeilla
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio makuisesta Golden Alesta



Nokian Keisari 66 American Pale Ale

Panimo: Nokian Panimo
Maa: Suomi
Tyylilaji: American Pale Ale
Voltit: 4,2 %
Lyhyt info: Keisari 66 on ensimmäisen kesänsä jälkeen hieman hiipunut, mutta vähitellen taas maku on parantunut. Siltikin toimiva American Pale Ale.
Käyttötarkoitus: Grilliruokien kanssa, takapihan terassilla aurinkoa ottaessa ja oikeastaan menee missä tilanteessa tahansa. On tämä sen verran hyvää.
Saatavuus: Maitokaupat kautta maan.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran tölkki  n. 2,5€:n puolin toisin.
Olutopas.infossa 
Jaskan tarkempi arvio 66APAsta

Olvi Iisalmi Pale Ale

Panimo: Olvi
Maa: Suomi
Tyylilaji: Session IPA
Voltit: 4,7 %
Lyhyt info: Olvin ensimmäinen Pale Ale on oikea suunta panimolle. Tällä hetkellä tämä IPA on panimon paras olut ja oikein toimiva tyylissään. Kevyt, napsakasti humaloitu ja soljuvasti juotava. Humaloinnissa on hedelmää, mutta melkoisesti taittuu myös ruohoisen puolelle. Iso peukku Olvin suuntaan tästä oluesta.
Käyttötarkoitus: Saunan jälkeen vilvotellessa, intialainen kana ja grilliruoat.
Saatavuus: Maitokaupat kautta maan.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,5 litran tölkki maksaa karvan verran alle 3 euroa.
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Iisalmi Pale Alesta

Ruosniemen Sihteeri

Panimo: Ruosniemen Panimo
Maa: Suomi
Tyylilaji: Belgityylinen Ale
Voltit: 4,1 %
Lyhyt info: Ruosniemen Sihteeri Blond on 4,1 prosenttinen Belgityylinen Ale, jossa mausteina on käytetty inkivääriä, korianteria ja mustapippuria. Sihteeri on raikas ja kevyt olut. Maussa mukana reilusti belgihiivaa, mausteisuutta hedelmiä. Inkivääri tulee mausteista vahviten esille, mutta ei kuitenkaan liikaa. Mausteita on käytetty erittäin järkevästi. Niistä ei mikään ota yliotetta makumaailmassa, vaan niistä rakentuu nautinnollinen kokonaisuus. Suutuntuma on kevyen puoleinen, mutta ei häiritse yhtään. Parasta Belgi Alea Suomesta. Erittäin hyvä olut!
Käyttötarkoitus: Terassioluena
Saatavuus: mm. K-Citymarketeista
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo maksaa neljän euron paikkeilla
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi tyypitys sihteeristä


Saimaan Brewer’s Special American Red Ale

Panimo: Saimaan Juomatehdas
Maa: Suomi
Tyylilaji: Amber Ale
Voltit: 4,7 %
Lyhyt info: Saimaan Juomatehtaan Brewer’s Special –olutsarjaan kuuluva maitokauppavahtuinen Amber Ale. 40 EBUa ja humalina Columbus, Chinook, Cascade ja Amarillo. Kevyt, raikas ja sitruksinen olut. Karamellimallasta löytyy myös sopivasti.
Käyttötarkoitus: Grilliruoan kaverina tai seurustelujuomana.
Saatavuus: Maitokaupat kautta maan.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran tölkki maksaa noin 2 euroa
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Redista  

Saimaan Marsalkka Golden Ale Luomu

Panimo: Saimaan Juomatehdas
Maa: Suomi
Tyylilaji: Golden/Blond Ale
Voltit: 4,6 %
Lyhyt info: Olut tarjoilee trooppista hedelmää ja miedon helposti lähestyttävän humaloinnin. Tälläisellä oluella on helppo lähteä tutustumaan hieman erilaisiin oluisiin. Suodatettu brittityylinen hedelmäinen Golden Ale.
Käyttötarkoitus: Seurustelujuomana, janojuomana tai kanaruokien kanssa.
Saatavuus: Maitokaupat kautta maan.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo maksaa n. 2,70 € ja 0,5 litran tölkki maksaa n. 3,35€
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Luomu Golden Alesta

Stadin American Pale Ale 4,5%

Panimo: Stadin Panimo
Maa: Suomi
Tyylilaji: American Pale Ale
Voltit: 4,5 %
Lyhyt info: Kaikki maistelemani Stadin Panimon oluet ovat omaan suuhuni maistuneet erittäin hyvin, eikä tämä APA tee siinä minkäänlaista poikkeutta. Havuinen ja sitrusmainen jenkkihumaloitu olut. Maussa mukana pehmeää persikkaa ja makeaa mallasta.
Käyttötarkoitus: Mukavan pirteä APA on varmasti mukavaa grillausseuraa tai janonsammuttajana.
Saatavuus: Muutamista Prismoista ja S-Marketeista löytyy.
Pakkauskoot ja hinnat: 0,33 litran lasipullo 3,10€ - 3,35€
Olutopas.infossa
Jaskan tarkempi arvio Stadin APAsta


Lisää oluita luvassa lähiaikoina

Jaska suosittelee - Esipuhe

Olen jo jonkin aikaa miettinyt, että pitäisi tänne blogiin saada upotettua sellainen osio, josta voisi suoraan käydä katsomassa mikä olut sopisi mihinkin hetkeen/tapahtumaan. Pitkän pohtimisen jälkeen päätin aloittaa osion nimeltä Jaska suosittelee. Tässä osiossa tulen käsittelemään laidasta laitaan erilaisia oluita ja niille sopivia nauttimishetkiä. Muistakaa, että suositukset ovat aina suosituksia  ja Teillä monilla on varmasti erilaisia mielipiteitä. Olisikin hienoa kuulla kommentteja, että jos tulee mieleen joitain mitä suosittelisitte.

Oluet jaetaan kahteen alla näkyvään kategoriaan:
Näiden kategorioiden alla oluet on jaettu maitokauppaoluiden puolella neljään ja Alkon oluiden puolella kuuteen eri kokonaisuuteen tyylilajinsa mukaan.

Nämä listat tulevat päivittymään ja muuttumaan sitä mukaa, kun uusia oluita tulee mieleen. Tarkoituksena minulla on suositella sellaisia oluita, joita saa tämän valtiomme rajojen sisäpuolelta.

Tavoitteena on yrittää antaa mahdollisimman paljon erilaisia olutvaihtoehtoja lukijoille, eikä suositella juomia joita oikeasti ei täältä saa. Se taas ei palvelisi ketään.

Tämän osion suurin tarkoitus on tarjota aloittaville olutharrastajille vaihtoehtoja ja ideoita. Monet ovat kiinnostuneita siirtymään perusbissen ryystämisestä hieman erikoisempiin ja maistuvampiin oluisiin. Joskus kuitenkin kynnys on melko korkea. Ikänsä perusolutta juoneelle jopa Alkon olutvalikoima on laaja ja erikoinen, kun suurin osa oluista on ennen kuulumattomia ja ei ole minkäänlaista hajua mitä kannattaisi ostaa. Täältä ainakin löytyy vaihtoehtoja mitä minä suosittelen kokeilemaan.

Jokaisesta oluesta tulen kertomaan seuraavat asiat:
  • Oluen nimi: 
  • Maa:
  • Tyylilaji:
  • Voltit: 
  • Lyhyt info: Kerron lyhyesti minkälainen juoma on kyseessä.
  • Käyttötarkoitus: Tässä kerron tarkalleen, mihin tarkoitukseen kyseinen olut mielestäni sopii.
  • Saatavuus: Tässä kerron muutamia paikkoja mistä voisi käydä etsimässä. Alkon oluissa tätä ei ole, koska kaikki Alkon oluet löytyvät lähes jokaisesta Alkosta.
  • Pakkauskoot ja hinnat: Hinnat kerron hieman suuntaa antavina, koska ainakin maitokauppaoluiden hintahaitari on melko laaja. Alkon oluissa hinnat ovat aina tismalleen samat. Samalla kerron minkälaisista purnukoista juomia saa.
  • Olutopas.infossa: Tähän laitan linkin Olutopas.info – sivustolle kyseiseen olueeseen. Täältä pääsee katsomaan arvioita oluista ja tarkempia saatavuustietoja.
  • Jaskan tarkempi arvio: Tähän tulee linkki, jos olen tehnyt tarkemman arvion oluesta

Jos ja kun parannusideoita tulee, niin pistäkää kommenttia. Tarkoituksena on palvella lukijoita ja luoda tästä hyödyllinen kokonaisuus. Ja tosiaan, niin tämä Jaska suosittelee tulee löytyy tuolta yläpalkista.

Tervetuloa tutustumaan!


maanantai 22. huhtikuuta 2013

Suomalaiset pienpanimot tutuksi – Kiteen Panimo (VO Brewery)

Olli Vauhkonen on 23 –vuotias kiteeläinen nuorimies, joka on pienpanimon nimeltä VO Brewery Oy:n takana. Ensisysäykset oman panimon perustamiselle Vauhkonen koki Euroopan reissujen jälkeen ja tämän seurauksena syntyivät ensimmäiset kotioluet. Hän kävi läpi yrittämisen mahdollisuuksia Pohjois-Karjalan alueella ja huomasi, että täältä puuttuu olutpanimo. Ajatukset omasta panimosta saivat lisänostetta Joensuun Tiedepuistolla tehtyjen suunnitelmien ja laskemien jälkeen. Laskelmat ja suunnitelmat näyttivät sen verran hyvältä, että hän rupesi tarkemminkin miettimään, että olutpanimolla voisi olla tulevaisuutta Pohjois-Karjalan alueella. Kesällä 2012 Vauhkonen tilasi Saksasta automaattisen nanopanimon, jolla hän ryhtyi kokeilemaan eri olutlaatuja. Tätä ennen oluenpano oli suoritettu alkeellisilla laitteilla. Aluksi olutkokeilut olivat perinteisiä oluttyylejä täysmallasoluena, mutta siitä vähitellen muutoksilla ja lisäyksillä hän on hakenut yksilöllisempiä makuja. Tällä hetkellä Vauhkoselle on kertynyt noin 30 olutreseptiä.
Koetuotantoa parin kuukauden takaa Braumeisterillä

Panimo toiminta lähti liikenteeseen, kun hän oli miettinyt oluet joita panimo ryhtyy panemaan ja miettinyt sopivat markkinat näille oluille. Tämän jälkeen oli aika ryhtyä kasaamaan panimoa ja selvittelemään byrokratiaa. Tämä homma vaati noin puoli vuotta täysipainoista työtä, eikä ohessa ehtinyt muita töitä tehdä ollenkaan. Vuoden 2013 alkupuolella tarvittavat laitteet panimoa varten oli tilattu, lupahakemukset olivat vireillä ja tuotantohalli ostettu.

Tällä hetkellä luvat ovat kunnossa ja tuotantotila odottelee panimolaitteita. Olli toteaakin, että ” Erittäin hermoja raastavaa sekä hidasta hommaa jota en suosittele kellekään, mutta kerranhan sen joutuu vaan tekemään.”

Yhtiön nimi tulee olemaan VO Brewery Oy, mutta se tulee olemaan markkinoinnissa vähemmän käytössä. Nimi on kansainvälinen pääasiassa viennin takia. Suomen markkinoita ajatellen käytetään nimeä Kiteen Panimo ja tällä nimellä tulee toimimaan myös tulevaisuudessa avattavat kotisivut. Kiteen Panimon oluttuoteryhmää Vauhkonen ei vielä suostu paljastamaan. Panimo lähtee rakentamaan vahvaa brändiä Pohjois-Karjalan alueelle ja toki laajentaa markkinoitaan mahdollisuuksien mukaan, niin pian kuin on mahdollista.

Huonoja ja hyviä olutkokeiluja
Jokaiselle oluenpanijalle tulee huonoja ja hyviä oluita. Tässä hieman niistä. Jossain vaiheessa Olli päätti kokeilla suodattamista, joka oli suuri virhe. Olut oli kirkkaampaa, mutta maku ja yksilöllisyys hävisi. Muutaman kuukauden takainen Pilsner kokeilu oli hänen mielestään uskomattoman hyvä ja siitä jäi hyvät fiilikset. Samankaltaista reseptiä tullaan näkemään myös tuotannossa. Kyseinen tuote oli testattava isolla raadilla ja kenelläkään ei ollut moitittavaa.

Vauhkosen Ollin suosikkioluet asettuvat belgialaisten Trappistien maailmaan, jotka antavat mukavia makuelämyksiä ja juontioluena hänelle maistuu parhaiten tuonti Pilsner.

Hienoja hetkiä
Vauhkosen mielestä hienoimmat hetket ovat tähän mennessä olleet asioiden järjestyminen. Pari viikkoa sitten hän seisoi vasta maalatussa teollisuushallissa miettimässä tarkkoja paikkoja joihin sijoittaa laitteita ja hän oli juuri palannut Valviralta hyvien uutisten kanssa. Silloin viimesitään hän tajusi, että tämä kaksi vuotta suunniteltu juttu oikeasti toteutuu. Itse oluen tekohan ei hänelle tunnu työltä, mutta laitteiden pesu ehkä hieman. Tekemistä on kuulemma ollut enemmän kuin mitä voisi kuvitella ja rahaakin on kulunut enemmän mitä oli varattu, mutta pääasiassa hyvin suunniteltu on tässäkin tilanteessa puoliksi tehty. Tosin hänen suunnitelmansa ovat menneet monesti uusiksi.

Tuotantoon tulevat oluet
Tuotanto tulee todennäköisesti alkamaan Pils:llä, joka tulee olemaan sopivasti erikoinen, mutta ei kuitenkaan liian erikoinen. Neljän kuukauden tuotannon jälkeen myynnissä tulee olemaan neljää eri tyyliä. Alussa oluet eivät tule olemaan liian erikoisia, vaan panimo tulee pysymään tunnetuimmissa oluttyyleissä. Tällä tavalla panimo pyrkii saamaan erikoisoluita kainostelevat maistelemaan ja toteamaan käsityön merkityksen oluenpanossa. Kun tuotteita on varastossa ja tankeissa tilaa, niin markkinoille tulee kausituotteita. Myöhemmin on markkinoille tulossa myös suunnitteilla oleva luomuolut. Tulevaisuudessa suunnitteilla on myös siideri. Kun tuotanto on saatu hyvin käyntiin, aikoo Vauhkonen olla yhteyksissä Alkoon. Reseptivihkossa olisi kuulemma sinne hyvin sopiva lähes 10 prosenttinen olut. Muita tulevaisuuden suunnitelmia ja haaveita ovat mm. tislaamon perustaminen panimon yhteyteen.

Tuotteiden osalta myyntisopimukset ovat alustavia ja asiasta tulee varmempaa tietoa kesäkuussa. Tuotteita on kuitenkin tarkoitus saada tarjolle mahdollisimman laajalti Itä-Suomen alueella. Yritys tulee panostamaan erittäin paljon laajaan saatavuuteen ja jakelun nopeuteen.

Tuotantomääräksi ovat kaavailleet tälle vuodelle noin 25 000 litraa, joka voi olla hieman yläkanttiin myöhäisen aloittamisajankohdan takia.

Ennen tuotannon alkua on luvassa vielä paljon töitä. Vauhkosen tulee tehdä tuotekehittelyä, järjestellä jakelua, luoda uusia asiakassuhteita ja tietenkin panimolaitteiden asentaminen. Tuotantotilat alkavat olla valmiina. Hienosäätöä on luvassa vielä sähköjen ja vesijärjestelmän kanssa, mutta mitään suurempaa ei ole enää luvassa. Panimolaitteet saapuvat heinäkuussa ja silloin tapahtuu niiden asennus. Käymistankit tulevat hieman aikaisemmin, mutta valmistuslaitteiden tekemisessä kuluu vielä aikaa Englannissa.

Jaskan mielipide panimosta:

Erittäin hienoa saada Pohjois-Karjalaan olutpanimo ja mielenkiinnolla odottelen, että minkälaisia tuotteita alkaa Kiteen Panimon suunnasta tulemaan. Ideoiden puutteesta ja suunnitelmallisuudesta ei voi ainakaan Ollia moittia. Hattua täytyy nostaa, koska panimon perustaminen ei varmasti ole mikään kaikkein yksinkertaisin homma Suomen kaltaisessa maassa. Tässä lähiaikoina tulen saamaan ensimmäisiä oluita maisteluun ja tulen niistä luonnollisesti kirjoittamaan täällä blogissani. Samalla tulen pitämään Teidät lukijani ajan tasalla, että kuinka Kiteen Panimo tästä rakentuu kohti tuotantovaihetta. Tässä vaiheessa ei voi kuin toivottaa erittäin paljon onnea Vauhkosen Ollille ja Kiteen Panimolle.

Muokkaus: 23.4.2013 (kyseessä ei ollut Pohjois-Karjalan ensimmäinen olutpanimo.)
Tässä alla Heikki Kähköseltä info Pohjois-Karjalan olutpanimokulttuurista. Kiitokset Heikille täsmennyksestä ja samalla kiitokset myös Facebookin puolelta Pertti Moilaselle, joka aikaisemminkin jo mainitsi tästä Liperin Olupanimosta.

"Liperissä toimi 1997-2001 Pohjois-Karjalan Panimo / Liperin Olut, joka valmisti mm. luomuolutta vaihtelevalla menestyksellä. Joensuukin on vanha ja perinteikäs panimokaupunki. Joensuun panimoista viimeinen tosin lopetti toimintansa jo yli 60 vuotta sitten. Seppo Bonsdorffin kirjasta Suomen Panimot 1756-1996 käy ilmi, että Nurmeksen Olut Tehdas Osakehtiö toimi 1897-1910. Lisäksi nykyisen luovutetun Karjalan alueelle jäi viime sotien jälkeen Sortavalan Panimo. Myös entisessä Värtsilässä toimi Wärtsilän Oluttehdas 1872-1917. Luovutetusta Värtsilästä osa on yhä Suomen puolella Pohjois-Karjalassa"




Kun Stadilaiset saapuivat Joensuuhun

Tämä juttu ei kerro helsinkiläisistä, jotka saapuivat tänne Joensuuhun. Eli jos sellaista odotitte, niin kannattaa vaihtaa kanavaa. Tässä jutussa tulen kertomaan Stadin Panimon kahdesta oluesta, jotka aivan äskettäin ovat saapuneet rikastuttamaan joensuulaisten maitokauppojen kura painotteista valikoimaa. Nämä oluet ovat Stadin Lager ja Stadin American Pale Ale. Kun maitokauppa oluesta puhumme, niin nämä ovat luonnollisesti alle 4,7 prosenttisia. Stadin Panimon oluet ovat täälläpäin erittäin harvinaisia ja maitokaupan puolelta en ole tainnut Joensuusta kertaakaan StaPan olutta löytää.

Alkon puolelta näitä Stadilaisia tällä hetkellä löytyy neljä erilaista. Laskujeni mukaan panimon oluita olen maistanut kahdeksaa erilaista ja voin sanoa, että yhtään huonoa tai ihan hyvää ei ole vielä sattunut vastaan. Kaikki ovat olleet, joko loistavia tai erittäin lähellä sitä loistavuutta. Paras tähän mennessä on Stadin American Amber IPA, joka noin vuosi sitten hiveli allekirjoittaneen makuhermoja ja oli Alkon 80 vuotisjuhla oluiden ykkönen.

Stadin Panimo sijaitsee nimensäkin mukaan Helsingissä ja on perustettu sinne 1990- luvun lopulla. Enempää en tässä välissä rupea panimosta ja sen historiasta kertomaan, vaan säästän ne suomalaiset pienpanimot tutuksi artikkelisarjan asiaksi. Sanotaan, vaan että siitä tulee erittäin mielenkiintoinen artikkeli ja artikkeli tulee esille joskus kesällä. Lupaan, että sitä kannattaa odottaa. Sitten takaisin näihin kahteen olueeseen. Kumpikin näistä oluesta on palkittu viime vuonna oman sarjansa parhaaksi Suomen Paras Olut 2012 kilpailussa.

Stadin Lager voitti Vaalea Lager enintään 4,7% -sarjan ja Stadin American Pale Ale voitti Ale enintään 4,7% sarjan. Tähän kun lisätään vielä Stadin New Zealand Amber Lagerin voitto Vaalea Lager yli 4,7% -sarjassa ja Cascadian Dark Ale:n voiton Hanaoluet Vahva olut yli 6% -sarjassa, niin yhdeksästä sarjasta StaPalle neljä ykkössijaa on erittäin loistava saavutus.

Hieman taustoja näistä kahdesta oluesta omalta kohdaltani. Arvioinnissa ollut Stadin Lager oli kolmas nauttimani kyseinen olut. Kaksi ensimmäistä meni jo muutamia päiviä sitten ilman reittaus meininkiä ihan vaan nautiskellen ja kyllähän minä nautinkin. Stadin APAa ostin tuossa viime perjantaina pari pulloa, kun ensi silmäyksellä näin. Harvoin ostan kaksi pulloa/tölkkiä ennen maistamatonta olutta, paitsi jos olen aivan varma, että tykkään. Tässä tilanteessa tein oikean ratkaisun. Ensimmäinen pullo heilahti naamaan jo ostopäivänä ja seuraavasta sitten tiukempi analyysi. Mennäämpä ensin tuohon Stadin APAan.


Stadin American Pale Ale

Olutopas.info - Arvio 

Tyyli: American Pale Ale

Voltit: 4,5 %

Ulkonäkö: Melko ohut suuri kuplainen vaahto. Jättää hieman pitsiä lasin reunoille. Vaalean oranssin värinen olut.

Tuoksu: Havuinen ja sitruksinen jenkkihumala puskee ensimmäisenä sieraimiin. Nämä ovat heti alkuun ne kaksi asiaa, jotka saavat meikäläisen rakastumaan olueeseen. Taustalla sopivasti mukana trooppista hedelmää (persikka).

Maku: Maussa vahvaa katkeruutta ja havuista jenkkihumalaa. Alussa tämä humalointi puraisee mukavasti. Sen jälkeen sitrusmaisesta muuttuu maku pehmeään persikkaan ja makeaan maltaaseen.

Tuomio: Erittäin hyvän makuinen APA ja erittäin tervetullut tänne meille päin viemään hyllytilaa kurapurkeilta. Monesti on tullut hattua nostettua StaPalle ja taas se on ilmassa. Oikein maistuvaa olutta.

Ostanko jatkossa:  Varmasti ostan ja suosittelen ihmeessä maistamaan.

Mistä: Tämä yksilö löytyi Joensuun Prismasta. Tässä voisin mainostaa edelliseen kotikaupunkiini Kuopioon päin, että S-Market Ykkösrastista pitäisi tätä myös löytyä.

Olutopas.info pisteeni: 35/50

Kolme sanaa: Havuinen, Sitruuna, Jenkki

Stadin Lager

Olutopas.info - Arvio 

Tyyli: Vaalea Lager

Voltit: 4,5 %

Ulkonäkö: Pari senttinen vaalea vaahto koristaa kullankeltaista laakeria.

Tuoksu: Maltainen lager, jossa ripaus jenkkimäistä havuista/sitrusmaista humalaa. Jenkkihumalointi tuo mukavasti hedelmällisyyttä ja Lagermainen ruohous on mukana.

Maku: Raikas, sitrusmaisen mukavasti jenkkihumaloitu lager. Makean maltainen ja keskitäyteläinen. Erittäin maistuva olut ja tuttua StaPa tyyliä.

Tuomio: Parhaita juomiani Lagereita. Nämä jos maksaisi kakskyt egee 24päkki, niin eihän sitä tulisi muuta tehtyä, kuin näitä kiskottua päivät. Onneksi ei maksa, niin ehtii tekemään muutakin.

Ostanko jatkossa:
  Ostanko yhden tällaisen vai kolme perusbisseä, niin voin luvata että ostoskorissani tulee jatkossakin olemaan Stadin Lageria. Suosittelen maistamaan. Tavallisen lagerin juojalle jenkkihumalointi voi tuottaa ihmetyksen aiheen, mutta tää on erittäin hyvää olutta.

Mistä: Tätä löytyy meikäläisen lähikaupasta Noljakan S-marketista ja Joensuun Prismasta. Muita täkyjä voisi olla esim. Kuopion S-market Ykkösrasti ja Turussa Prisma Itaharju. Pitäkää kuitenkin silmät auki ja jos kohalleen sattuu, niin mukaan vaan.

Olutopas.info pisteeni: 34/50

Kolme sanaa: Paras suomalainen lager

No niin. Kaksi stadilaista kävi kylässä ja kumpikin olivat loistavia tyyppejä. Stadin APA oli omaan makuuni aivan himpun verran parempi, mutta erittäin hyviä kumpikin. Näitä tulee jatkossakin löytymään omasta lasista ja kesällä tosiaan tulen tänne blogiin kertoilemaan enemmän infoa Stadin Panimosta.