maanantai 3. marraskuuta 2014

Jaskan olut ABC – C

Tässä osiossa käsitellään c-kirjaimella alkavia oluttyylejä tai oikeastaan oluttyyliä. C-kirjaimella ei juurikaan ole oluttyylejä, mutta yksi ainakin löytyy ja se on Cream Ale. Kerron kyseistä tyylistä hieman infoa. Tämän lisäksi oluen ulkonäkö ja maku havaintoja, jotka käyvät suurimpaan osaan tämän tyylisiä oluita. Olutsuositukset, lasisuositukset ja ruokasuositukset ovat myös osa tätä kokonaisuutta.

Cream Ale
Info: Cream Ale on amerikkalainen pintahiivaoluttyyli. Tässä tyylilajissa yhdistyy pinta- ja pohjahiivaoluiden valmistusmenetelmiä. Valmistus tapahtuu samalla tavalla lämpimässä kuten Ale –oluissa, mutta kypsennys hoidetaan lagereiden tapaan kylmässä. Tyylilaji on hyvin suosittu Yhdysvaltojen itarannikon panimoiden kesken. Maissin yms. käyttö Cream Alejen valmistuksessa on hyvin tyypillistä ja ne tekevät oluesta entistä kevyemmän. Kyseinen tyylilaji on melko harvinainen Suomessa ja itse en edes muista olenko maistanut muuta, kuin Sofieron Original Alen, joka oli aika hirveä olut.
Ulkonäkö: Väriltään vaalean kultainen ja muistuttaa melko paljon vaaleaa lageria.
Maku: Kevyt, hieman maltainen, pientä makeutta ja hedelmäisyyttä. Ei juurikaan erotu vaaleasta lagerista.
Olutsuositus: Mikkeller Cream Ale (En ole maistanut, mutta tästä tyylilajista en keksinyt muutakaan suositeltavaa.)
Lasisuositus: Spiegelau Tall Pilsner
Ruokasuositus: Lohi, kana ja Monterey Jack -juusto

Täältä pääset Jaskan Olut ABC:n etusivulle!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti