maanantai 14. joulukuuta 2015

Train Station Breweryn Groundbreaker ja Shipfaced

kuva: trainstationbrewery.com
Train Station Brewery on kolmen kaveruksen vuonna 2012 perustama panimo. Panimo on ruotsalainen ja sijaitsee Knivstassa, joka on Uppsalan ja Tukholman välissä. Näiden kolmen kaveruksen intressinä oli keskittyä makuun. Heidän mielestään ruotsalainen ”folköl” –kulttuuri oli liian keskittynyt määrään ja laatu oli jäänyt toissijaiseksi.

 Panimo on itselleni aivan uusi, eikä heidän oluitaan ole juuri näkynyt Suomessa. Nyt kaksi Train Station Breweryn olutta on Alkon hyllyssä, niin näkyvyyttä tulee hieman eri tavalla, kuin aikaisemmin.

Ensimmäisenä maistoon viime vuonna Ruotsin parhaaksi Lageriksi valittu Groundbreaker Unfiltered Lager. Tämä 5,3 prosenttinen Premium Lager sisältää sellaiset 56 EBUa, joten ei ihan perus vaalea Lager kyseessä. Oluen inspiraationa on toiminut Dortmunder –oluttyyli ja sitä on Saazin ja Perlen lisäksi boostattu jenkki-humalilla.




Train Station Brewery Groundbreaker Unfiltered Lager


Tyyli: Premium Lager

Voltit: 5,3 %

Kantavierre: 13,2 %

Katkerot: 56 EBU

Väri: 13,1 EBC

Humalat: Magnum, Saaz, Perle ja Centennial

Maltaat: Pilsner-, münich-, pale- ja carapilsmaltaat, ohrahiutaleet

Fiilikset:
Hieman sameahko kullankeltainen olut.

Tuoksu on sopusuhtainen yhdistelmä viljaa ja sitrusta.

Maussa ekana tulee esiin vahvan puoleinen sitrushedelmä, joka taittuu rapsakkaa ruohoisuuteen ja viljaisuuteen. Virkistävä vaalea Lager, jossa sopivasti mallasrunkoa ettei taitu liian kepoiseksi sitrusvoittoiseksi Lageriksi. Itsellä kuitenkin alkaa vähitellen tulla nämä sitruksisesti humaloidut Lagerit jo korvista ulos. Positiivista näissä on, että näistä on helppo peruslagerin juojan harjoitella muita tyylejä kohti.

Mistä: Saatu

Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 33/50

Groundbreakerin jälkeen maistoon samaisen panimon IPA nimeltään Shipfaced IPA. 7 prosenttinen ja 87 EBUinen India Pale Ale, jossa käytetty seitsemää eri humalaa. Huom. Alkon sivulla mainittuna 7 humalaa, mutta nettisivu puhuu kahdeksasta humalasta.


Train Station Brewery Shipfaced IPA

Tyyli: India Pale Ale

Voltit: 7,0  %

Kantavierre: 16,6 %

Katkerot: 87 EBU

Väri: 28,4 EBC

Humalat: Summit, Columbus, Amarillo, Simcoe, Centennial, Cascade ja Citra

Maltaat: Pale-, münich- ja caramaltaat, ohrahiutaleet.

Fiilikset:
Samea oranssi olut vahvalla ja korkealla vaahdolla.

Tuoksu on yrttinen, trooppisen hedelmäinen ja voimakas humalointi tuntuu sieraimissa.

Maultaan toimiva perusvarma IPA, jossa on trooppista hedelmää, sitruksisuutta ja havuisuutta. Vaikka katkeroita on paljon, niin mallasrunko jaksaa melko hyvin kannatella sitä. Karamellisuutta löytyy myös.

Jos tykkäät hyvästä IPAsta, niin tämän ostamalla sellaisen saat. Ei mitään turhia kikkailuja tässä ole, mutta eipä sitä tarviikkaan.

Mistä: Saatu

Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 36/50

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti