maanantai 11. tammikuuta 2016

Alkon käsityöläisoluet 2016 - Esimakua Ruosniemen Musta Lomittaja




Esittelyvuorossa seuraavana Ruosniemen Panimon Musta Lomittaja. Alla olevat tarinat panimon sanaisesta arkusta.


Musta Lomittaja on jalostettu versio kesällä keittämästämme panimon sadannesta juhlakeitosta, joka kulki nimellä Betaversio Musta Savu-saison #100. Alkuperäinen resepti syntyi siis jo viime heinäkuussa, kun telkesimme pienpanija J. Louhin panimolle ja käskimme keittämään juhlaolutta käyttämällä vain ja ainoastaan panimolta valmiiksi löytyviä raaka-aineita. Tuloksena syntyi siis musta, Bambergin herkullisilla savumaltailla ryyditetty saison, jota ei BJCP:n tyylikirjastosta taida löytyä ja siitä viis.

Mitä saa kun Mustan Lomittajan korkkaa?

Olut on väriltään musta nimensä mukaisesti. Erittäin herkullista bambergilaista pyökkisavuisuutta on etenkin tuoksussa. Maussa on tummaa paahtoa ja kokonaisuutta tasapainottavaa ja keventävää saison-hiivan hedelmäisyyttä. Suosittelemme nautittavaksi helmikuisena pakkaspäivänä takkatulen äärellä pienen rasvaisen huikopalan kera. Kultivoituneempi konossööri voi toki myös varastoida pullon puoleksi vuodeksi ja saada ensi syksynä palkinnoksi vielä selkeämpää saisonmaisuutta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti