perjantai 29. joulukuuta 2017

Kunnianosoituksen irvikuva - Lasso Härski & Sörsselssön

Lasso Härski & Sörsselssön

Jos joku asia on kunnianosoitus toiselle asialle, niin itse miellän sen, että joku on tehnyt hyvää ja sen kunniaksi tai muistoksi tehdään hyvää. Olet tehnyt jotain hyvää ja sinua kunnioitetaan tekojesi arvoisesti. Näin sen olen aina ajatellut. Tämä on tietysti oma mielipiteeni ja korjatkaa toki jos herää muita järkevämpiä ajatuksia tai faktoja.

Minulla oli eilen kädessäni oluttölkki, jossa oleva teksti alkoi näin: ”Tämä olut on kunnianosoitus kadoksissa olevalle, rennolle suomalaiselle elämänasenteelle ja tätä symboloiville neuvokkaille herrasmiehille…jne…”

Siinä on neuvokkaat herrasmiehet keskenään pohtineet, kun ovat tehneet tämän kunnianosoituksen rennolle suomalaiselle elämänasenteelle suuressa virolaisessa bulkkioluttehtaassa. En tiedä pitäisikö tässä vaiheessa nauraa vai itkeä. Sitten lähdin Internetin ihmeellistä maailmaa selailemaan ja siellä kerrottiin, että tämä olut on kunnianosoitus Spede Pasasen ja Simo Salmisen näyttelijäntyölle ja rennolle elämänasenteelle. Tässä on kaksi suomalaista televisioviihteen legendaa ja heidän kunniaksi on vetäisty bulkkilageria Virosta. Seuraavaksi varmaan Vesa-Matti Loirin kunniaksi on tulossa Venäjältä Baltikan panimolta 9 prosenttinen Vahva Lager Alkon täsmähakuna.



Elikkäs kyseessähän on Härski & Sörsselssön -Keskiolut. Oluen on valmistanut virolainen Saku Õlletehas (Carlsberg), se on ArkiDesignin suunnittelema ja Lasso Drinksin maahantuoma ja jakelema. Lasso Drinksin verkkosivu kertoo, että ”Härski ja Sörsselssön olivat monitoimimiehiä, joten oli luontevaa kehittää heille kunnianosoitukseksi monitoimiolut, joka sopii kaikkiin tilanteisiin. Koskaan ei nimittäin voi tietää, milloin on sopiva hetki oluelle.”

Maistoin tämän oluen ja voin sanoa, että tiedän kymmeniä oluita jotka sopivat kaikkiin tilanteisiin. Tällainen kehno bulkkilager ei sovi yhteenkään tilanteeseen.


Panimo: Pantu Saku Õlletehas

Maa: Viro

Tyyli: Vaalea Lager

Voltit: 4,2 %

Fiilikset:
Aromiltaan liimainen ja pahvinen. Maistui pahviselta mallaskivennäisvedeltä. En keksi tästä oluesta ja ”kunnianosoitus” hommasta mitään positiivista. Juomana aivan karmea esitys. Harvoin rupean oluita haukkumaan, mutta nyt ei ole muuta vaihtoehtoa. Vetinen vaalea Lager, jossa makumaailma pyörii pahvin ja liiman ympärillä.

Yksi huonoimpia oluita mitä olen koskaan maistanut ja yksi paskimpia kunnianosoituksia mitä on vastaan tullut. Ei mulla tähän muuta, kun että käyn syömässä poikani Lego pahvipakkauksen, koska sekin maistuu vähemmän pahvilta.


Mistä: Tokmannilta

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet: En anna

keskiviikko 27. joulukuuta 2017

Kotioluet: Hangaround & Nobody Brewing olutkaksikko

Hangaround & Nobody Brewing olutkaksikko

Syksyllä sain maistoon pari kotiolutta jyväskyläläiseltä kotipanimolta nimeltä Hangaround & Nobody Brewing. Nyt sitten pienellä viiveellä juttua näkyville. Paketista löytyi Brown IPA ja Witbier.
--

Panimo: Hangaround & Nobody Brewing

Panimo Facebookissa

Maa: Suomi

Olueller - Håller Din Tunken Brown IPA

Tyyli: ”Brown IPA”

Voltit: 5,8 %

Katkerot: 102 EBU

Humalat: Chinook, Citra, Cascade, Mosaic

Maltaat: Pale Ale Malt, Flaked Oats, Pilsner Malt, Melanoid Malt, Cookie Malt, Cara 20L


Fiilikset:
Tuoksu tuntuu alkuun melko lempeältä. Sitten rupeaa hedelmäinen ja pihkaisa tuore humalointi tekemään millimetrin tarkkaa työtään. Lempeys  oli ainoastaan hetken huumaa, koska sieraimeni valtaa vahva tuore havuisa humala. Keksimäisen maltaisa ja kevyen karamellinen. Erilainen kuin mikään muu, mutta kerta kaikkiaan hieno tuoksu.

Makumaailmassa paljon samaa, kuin monissa Tupla Ipoissa eli reilusti humalaa ja sitten makeaa karamellisuutta. Runko kuitenkin huomattavasti kevyempi. Tuore humalointi tunkeutuu ikeniin ja samalla keksimäinen maltaisuus ja kaura tasaavat katkeroa. Erittäin tyylikäs hieman erilainen olut. Loistava ensikosketus tämän kotipanimon tuotteisiin.

Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 39/50
--


Hangaround & Nobody We Are Just Messin' Wit U

Tyyli: Witbier

Voltit: 5,1 %

Katkerot: 15 EBU

Humalat: Tettnanger ja Mandarina Bavaria

Maltaat: Organic Pils Malt, Flaked Oats ja Wheat Malt

Muuta: Appelsiinin kuori ja Korianterin siemen


Fiilikset:

Tuoksultaan pehmeän hedelmäinen ja kevyen hiivainen. Appelsiinia ja mausteisuutta, mutta kumpaakin sopusuhtaisesti.

Suutuntumaltaan kirpsahka olut, joka muuttuu vähitellen pehmeän hedelmäiseksi. Oluen lisämausteet (appelsiinin kuori ja korianterin siemen) tekevät pelkkää hyvää. Niitä on juuri sopivasti, eivätkä lähde hakemaan liian suurta roolia. Raikas ja melko hapan Witbier. Voisin kuvitella nautiskelevani tällaisia useammankin kesäisellä terassilla. Laadukas Witbier.

Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 35/50
--

Olipa miellyttävä ensikosketus tämän kotipanimon oluisiin. Kaksi toisistaan huomattavasti eroavaa olutta, mutta kummassakin päällimmäisenä laatu! Hienoa työtä.



JaskanKaljat TV: Vierailulla Panimoravintola Plevnassa

Kävin muutama viikko sitten Tampereella ja ensimmäinen vierailukohteeni oli Panimoravintola Plevna. Siellä oli panimomestari Sam Viitaniemellä menossa Tähti -oluen tuplakeittopäivä ja seurailin häntä samalla kuvaillen videopätkiä. Rakentelin vierailustani videon, jota pääsette tästä alta tiirailemaan.


sunnuntai 24. joulukuuta 2017

Jaskan Pien olutjoulukalenteri 2017: Luukku 24 – Panimoyhtiö Tuju Punane Murky Red Ale

Panimoyhtiö Tuju Punane Murky Red Ale


HOU HOU HOU! Se olis jouluaatto ja sen kunniaksi tietokoneeni heitti voltin ja jo hyvälle mallille kirjoitettu juttuni lenteli bittiavaruuteen. Ei ihan ehtinyt tallentamaan. No ei anneta sen häiritä, vaan kirjoitellaan uudestaan. Täällä odotellaan jo joulupukin saapumista ja sen jälkeen jouluruokien kimppuun. Sitten siemaillaan Sahtia ym. maistuvia juomia & ruokia. Sitä ennen otetaan arviointiin Pien -olutkaupan olutjoulukalenterin viimeisen luukun olut ja sieltä löytyi lappeenrantalaisen Panimoyhtiö Tujun Red Ale.

Kiitoksia kaikille kalenteria seuranneille ja kiitokset tietenkin myös Pien -olutkaupalle. Katsotaan sitten ensi vuonna, että minkälainen olutkalenteri otetaan maistoon. Hyvää joulua kaikille! Nyt sitten arvion kimppuun.

Lavastettu kuva, kun olut kaadettu lasiin :)
Panimo: Panimoyhtiö Tuju

Panimon sivut: www.panimotuju.fi


Maa: Suomi

Tyyli: Amber Ale

Voltit: 4,2 %

Fiilikset:
Tuoksultaan karamellinen, havuisa ja humalointi voimakkaan tuntuista.

Hiilihappotaso erittäin korkea. Humalointi iskeytyy voimalla päin näköä. Taustalla seuraa karamellisuus, kunhan katkerot ovat kaikonneet. Loppuveto heittää hieman vetisen puolelle. Raikas olut, jossa lopusta tulee hieman mallasvichymäinen fiilis. Yksinkertainen ja ihan juotava olut jos tuota loppua ei oteta laskuun. No tottakai se tulee huomioida, jolloin kokonaisuus jää vaisuksi. Tämä olut on melkoinen vuoristorata, jossa lähdetään korkealta ja tullaan alas vauhdilla.



Mistä: Saatu Pien -olutkaupalta


Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 6/10
Suutuntuma: 2/5
Yleisvaikutelma: 10/20
Yhteensä: 28/50

lauantai 23. joulukuuta 2017

Jaskan Pien olutjoulukalenteri 2017: Luukku 23 – Fiskarsin Luomu Musta Valssi 4,3 %

Fiskarsin Luomu Musta Valssi 4,3 %


Olutlasissani on vielä panimon aikaisempi nimi, mutta ei anneta sen häiritä. Maistoon tuli aatonaattona Fiskarsin Panimon Luomu Musta Valssi. Tämä olut on tehty kimpassa Mathildedalin Kyläpanimon kanssa ja jos en väärin muista, niin tekevät tätä vuorotellen panimoillaan. Olen aina tykännyt Mustasta Valssista ja siis nyt tarkoitan olutta. Tanssisysteemit eivät ole ikinä ollut minun juttuni. Tätä olutta on myytävänä myös rikollisen vahvana eli 5,6 % vahvuisena.



Panimo: Fiskarsin Panimo

Panimon sivut: www.fiskarsinpanimo.fi

Maa: Suomi

Tyyli: Schwarzbier

Voltit: 4,3 %

Fiilikset:
Tuoksultaan nokinen, kuivahko ja paahteinen. Pientä savuisuuttakin ilmassa.

Melkoisesti pirskahtelee suussa. Nokisuutta ja paahteisuutta. Kuivattaa suuta ja rungoltaanhan tämä on kevyt. Keveys ei haittaa, koska ei heittele vetisen puolella. Helposti lähestyttävä olut, joka pääsee täysillä oikeuksiinsa ruokajuomana.

Mistä: Saatu Pien -olutkaupalta


Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 34/50


perjantai 22. joulukuuta 2017

Jaskan Pien olutjoulukalenteri 2017: Luukku 22 – Mustan Virran St. Olaf

Mustan Virran St. Olaf

Näähän loppuu kohta käsiin. Kolmanneksi viimeinen luukku singahti aamusta auki ja sieltä paljastui Mustan Virran Panimon St. Olaf Pale Ale. Viime heinäkuussa viimeksi tätä arvioinkin täällä blogissani. Silloin ei oikein homma toiminut ja iskin tälle oluelle 25/50 pistettä. Katsotaanpas, kuinka nyt pelittää.

Tässä aikaisempi arvioni


Panimo: Mustan Virran Panimo

Panimon sivut: www.mustanvirranpanimo.fi

Maa: Suomi

Tyyli: American Pale Ale

Voltit: 4,5 %

Fiilikset:

Tuoksussa sitruksisuutta, puuta ja jotenkin raikkaudesta ei tietoakaan.

Maku on melko karkean oloinen. Loppuliuku kuin vanhaa greippiä (olen syönyt). Tunkkainen ja vetinen. Puuta ja ei tässä oikeastaan mitään muuta. Tälläkin kertaa tämä Olaf jää erittäin vaisuksi esitykseksi. Toivoo sellaista raikasta hedelmäisyyttä, mutta ei vaan sitä saa.


Mistä: Saatu Pien -olutkaupalta


Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 6/10
Suutuntuma: 2/5
Yleisvaikutelma: 10/20
Yhteensä: 27/50


torstai 21. joulukuuta 2017

Jaskan Pien olutjoulukalenteri 2017: Luukku 21 – Humalove Arabica Moo Coffee Milk Stout

Humalove Arabica Moo Coffee Milk Stout

Päivä vetää jo viimeisiä minuuttejaan ja minulla on kahvihetki käynnissä. Lasiin kaatui Humalove Brewingin Arabica Moo. Tässä oluessa on käytetty Arabica -kahvipapuja.


Panimo: Humalove Brewing (Pantu: UG Brewery)

Panimon sivut: www.humalove.fi

Maa: Suomi

Tyyli: Sweet Stout

Voltit: 4,2 %

Fiilikset:
Tuoksussa vahvaa kahvia. Pienellä lasin pyörittelyllä kahvi muuttuu makeammaksi mokkakahviksi. Paahteisuutta ja kuivuutta.

Oluen kaatuessa suuhun iskeytyy makuhermostoon voimakas kahvisuus, jota vähitellen laktoosi tasoittaa muuttaen oluen melko pehmeäksi suulle. Kahvi dominoi makua. Humalointi tulee yllättävän voimakkaasti esille. Pehmeä, mutta samalla myös suuta kuivaava Stout. Näille prosenteille oikein mainio Stout, koska tässä on mukavasti runkoa, vaikka voltteja ainoastaan 4,2 %.


Mistä: Saatu Pien -olutkaupalta


Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 12/20
Yhteensä: 32/50

keskiviikko 20. joulukuuta 2017

Jaskan Pien olutjoulukalenteri 2017: Luukku 20 – Open Water Brewery Galaxy Sessions Saison

Open Water Brewery Galaxy Sessions Saison


Joulu se vaan lähestyy tasaisen varmalla tahdilla ja samalla tämän vuotinen jouluolutkalenterikin alkaa vetää viimeisiään. Tänään avautui 20. luukku ja sieltä sain käsiini pullollisen Open Water Breweryn olutta. Panimon tuotteet eivät ole minulle entuudestaan valuneet kurkkuun, mutta nyt korkataan neitsyys myös tämän panimon kohdalla.

Tämä ensimmäinen kokemukseni on Saison ja etiketissä luki seuraavaa:
” This cloudy DH Farmhouse Ale is intended to be a true session beer. Brewed like a Saison, but hopped like an American pale ale.

P.S.
Did we mention that we like Galaxy?”

--
Katsotaan kuinka neitsyysmatkani Open Water Breweryn tuotantoon lähtee käyntiin.


Panimo: Open Water Brewery

Panimon sivut: www.openwaterbrewery.com

Maa: Suomi (Ahvenanmaa)

Tyyli: Saison

Voltit: 4,7 %

Fiilikset:
Tuoksussa tulee esiin Saisonin hiivaisuutta ja humalointi vahvan tuntuista. Vehnäinen ja makean hedelmäinen.

Suuhun kaatuu erittäin kirpeähkö pirskahteleva olut. Vehnäinen ja hiivainen. Suutuntuma menee selkeästi vetisen puolelle ja osittain häiritsee.  Loppuveto on kuivahko ja jättää loppuun ihan ok fiilikset. Ohut runko ja siihen melko reilut humalat päälle, joten ei oikein pysy kasassa. Jotenkin ei oikein sytyttänyt tämä ensimmäinen Open Water Breweryn ensimmäinen kokemukseni.


Mistä: Saatu Pien -olutkaupalta


Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 5/10
Suutuntuma: 2/5
Yleisvaikutelma: 9/20
Yhteensä: 25/50





Suomalaiset pienpanimot tutuksi – Teerenpeli Panimo & Tislaamo

JaskanKaljat -olutblogin suomalaiset pienpanimot tutuksi -juttusarjassa seuraavana tarinaa heittää Juha Kylä-Kaila ja panimo on Teerenpeli Panimo & Tislaamo. Tämän juttusarjan ideana on tuoda suomalaisia pienpanimoita ja oluidentekijöitä esille.
--

Panimon virallinen nimi?

Teerenpeli Panimo & Tislaamo

Panimon sivut: www.teerenpeli.com

Teerenpeli Facebookissa 

Teerenpeli Twitterissä

Perustamisvuosi?
1995 (nevö föget)

Kerrotko lyhyesti mikä on Teerenpeli?
Teerenpeli on perinteinen perheomisteinen pienpanimo Lahdesta, joka tuottaa kattavan valikoiman laadukkaita oluita, siidereitä sekä tisleitä.

Kuva: Teerenpeli


Mistä panimon nimi tulee?

Sukukypsien eläinten soitinmenoista. Teeri ääntelee päästääkseen pois arjen paineet ja etsiessään itselleen puolisoa, aivan kuten kyseenalaisesti käyttäytyvä ihminen anniskeluravintolassa.

Kuinka panimo sai alkunsa?
Suomen liityttyä Euroopan Unioniin, oluen kulutus ja makutottumukset alkoivat muuttua. Pienpanimoiden ensimmäinen aalto alkoi ja Teerenpeli lähti heti mukaan, jotta saataisiin ravintolamaailmaan muutakin kuin vetistä keskiolutta.

Kuva: Teerenpeli

Miksi panimo on perustettu Lahteen?
Anssi Pyysing tuli opiskelemaan restonomiksi Lahteen ja valmistuttuaan jäi kiinni vasemmasta kengästään Lahden radiomastoon ja loppu on historiaa.

Olette yksi vanhimmista pienpanimoista Suomessa. Näkyykö se jollain tavalla toiminnassanne?
Yrityksellä on pitkä historia ravintola- ja panimoalalla. Ihmiset tuntevat meidät ja antavat tietynlaisen lähtökohdan tuotteiden tasosta ja odotuksista. Se tuo valmistukseen tiettyä itseluotua painetta ja onnistumisen tarvetta. Myös odotusten ylittäminen on entistä haastavampaa ja luo arkeen jatkuvaa parantamisen tarvetta.

Kuinka monta työntekijää panimolla on?
Panimon ja tislaamon lattioilla tepastelee kymmenisen jalkaparia, uuden laajennuksen myötä hieman lisää.

Hienoja asioita panimon pyörittämisessä?
Onnistuminen jättää hyvän maun päivästä. Tuotekehitystä olemme parantamassa ja kehittämässä monipuolisempaan suuntaan, joka antaa mahdollisuuden koko henkilökunnan osallistua tuotekehitykseen. Loppuviikosta ideointi lähtee melko usein lapasesta, mikä on hyvä ominaisuus henkilökunnassa.

Kuva: Teerenpeli

Olutvalikoima tällä hetkellä?
Juuri ihmeteltiin, että valikoimissamme on vajaa parikymmentä tuotetta. Tuotteita on laidasta laitaan. Näin talvea odotellessa olutvalikoima painottuu tummempiin ja vahvempiin, suurin menekki on silti jo 20-vuotiaalla Onnenpekalla (Pils).
Tässä linkki panimon tuotteisiin

Kuva: Teerenpeli
Mitä on tulossa lähiaikoina?
Kyllähän noita uutuuksia on tulossa. Syksyllä tuli Brown ale, uusi versio Jouluoluesta, sekä Hullujussi teki paluun. Talven pakkasiin on odotettavissa tulisempi stout ja kevääksi ja kesäksi odotettavissa kovia juttuja. En uskalla niistä vielä mainita, mutta odotan innolla. Tislaamolla pojat puuhastelevat paljon, mutta tynnyrit toimivat hitaammin. Vuosi sitten markkinoille tullut Pyygin tuli alkusyksystä Alkoon ja uutuutena on myös PuuGIN, joka on tynnyrissä kypsynyt ginimme.

Mitä on odotettavissa tulevaisuudessa tuotteiden ja muuten panimon osalta?
Lattiapinta-ala tuplaantui naapurikiinteistön siirtyessä meidän nimiimme. Tuotantoon se ei suuresti vielä vaikuta. Lakiesityksien läpimenossa olisi iso toive, jotta voisimme perustaa tänne vierailukeskuksen ja sinne kaikkea mukavaa

Minkä verran olutta valmistuu tänä vuonna?
Siinä alle puolen miljoonan litran tietämillä ollaan.

Kuva: Teerenpeli

Ensi vuoden tuotantotavoite?
Kasvua on ollut joka vuosi, mutta maltillinen kasvu takaa tuotteiden laadun ja saatavuuden. Ei ole tarkoitus hyppiä joka toinen vuosi kymmenkertaiseksi.

Kertokaa hieman teidän panimoravintoloistanne?
Kampin Teerenpelissä on meidän toiseksi vanhin keittohuone. Tämä 260 litrainen työhevonen on Kampin henkilökunnan käytössä ja siellä keitettävät pienet erikoisuudet myydään yksinomaan vain siellä. Taivaanrannassa, Lahdessa, keitellään pienempiä eriä tislaukseen, ei lainkaan olutta.

Kuva: Teerenpeli
Olette myös tislaamo. Onko sillä jonkinlaista vaikutusta olutpuoleen?
Tislaamon tynnyrit ovat olleet joskus käytössä panimolla oluenkypsytyksessä ja jatkossa näitäkin erikoisuuksia on tulossa. Sen suurempaa tynnyrikypsytysohjelmaa ei ole vielä tulossa. Suurin osa tislaamon vierteestä valmistetaan samalla keittämöllä kuin olut.

Kuva: Teerenpeli

Sivuillanne näkyi, että ”tuotettu uusiutuvalla energialla”. Kerrotko tästä lisää?
Käytössämme on ainoana suomalaisena panimona oma pellettivoimala, jolla tuotamme itse panimossa käytettävän lämpöenergian. Käytännössä vesi ja vierre lämmitetään uusiutuvalla energialla, jättäen hiilijalanjäljen neutraaliksi. Vierre lämmitetään ulkoisella keittimellä, jättäen keittämön pesuntarpeet pienemmäksi. Myös tislaus tapahtuu pellettienergialla ja ulkoisella keittimellä, tuottaen tislettä, jossa korostuu maltaisempi lopputulos.

Kuva: Teerenpeli
Millä erotutte muista suomalaisista pienpanimoista?
Teerenpelin omat ravintolat antavat meille suuren edun myydä tuoretta olutta nopealla kierrolla. Ravintolat ja panimo tekevät läheistä yhteistyötä, kertoen kuluttajien palautteen suoraan lähtöpisteeseen. Pystymme reagoimaan palautteeseen nopeasti ja asiakkaiden toiveiden mukaisesti.

Kuinka Suomessa pitäisi alkoholilainpykälät olla, että olisi hyvä?
Pois puskista.
--

Panimohenkilöt:

Kuva: Teerenpeli
Kuka olet?
Juha Kylä-Kaila, panimomestari.

Kerro itsestäsi lyhyesti?
36-vuotias turkulainen levittämässä varsinaista suomenkieltä Lahdessa.

Toimenkuvasi panimossa:
Tuotekehitys, keittämön toiminta, kellaritoiminnot, kahvikoneen CIP.

Ensikosketus oluisiin?
Perinteinen, pahalta maistuva, lämmin keskiolut puistossa.

Kuinka ajauduit pienpanimoalalle?
Aloitin restonomiopinnot Turussa vuonna 2002 ja pian siitä onnistuin pääsemään osa-aikaiseksi tarjoilijaksi Panimoravintola Kouluun. Keittopäivien tuoksut tekivät lähtemättömän vaikutuksen.

Minkälainen oli ensimmäinen itse valmistamasi olut ja kuinka se onnistui?
Se oli 1999 kaupasta ostettu uutepurkki, mallia: vaalea lager. Hirveää kuraahan se oli ja viemäriin meni melko nopiaan.

Mitä olut sinulle merkitsee?
Ammattia, työtä, intohimoa, nautintoa, janojuomaa, mahtavia muistoja.

Mitkä muut kaupalliset oluet ovat suosikkejasi? Kotimainen ja ulkomaalainen suosikki?
Schlenkerlan Märzen toimii minun makuhermoille. Kotimaisista panimoista haluaisin antaa ison arvostukseni Plevnan Sam Viitaniemen ja Malmgårdin Tuomas Markkulan loistavaa jälkeä tuottaville lyijykynille.

Keksi kysymys itsellesi ja vastaa siihen?
Mikä voisi olla seuraava oluttrendi: Tyylipuhdas Englantilainen Pale Ale.

Minkälaiset terveiset haluat kertoa JaskanKaljat -olutblogin seuraajille?
Messuilla saa tulla mieluusti kyselemään lisää, panimollakin voi vierailla. Ja tuokaa ihmeessä omia keitoksianne maisteltaviksi, autamme jos mahdollista. :)



tiistai 19. joulukuuta 2017

Jaskan Pien olutjoulukalenteri 2017: Luukku 19 - Pyynikin Mosaic Lager

Pyynikin Mosaic Lager


Pyynikin Käsityöläispanimon maailmanmestari eli Mosaic Lager oli mulla viime syyskuussa testissä. Silloin mietteeni olivat hieman kaksijakoiset. Osittain tykkäsin ja osittain ei toiminut. Sen jälkeen olen useampaan otteeseen maistanut erilaisissa tilanteissa tätä olutta ja oppinut myös enemmän tykkäämään. En lähde sanomaan, että itselleni ei niin toimivat epäkohdat olisi korjautuneet, vaan Mosaic Lager on sellainen olut mikä toimii erittäin monessa eri tilanteessa.

En sen enempää lähde arviota kirjoittamaan, koska maistoin nyt tuon oluen, enkä ole yhtään eri mieltä syyskuisiin ajatuksiini verrattaessa.


Panimo: Pyynikin Käsityöläispanimo

Panimon sivut: www.pyynikin.com

Maa: Suomi

Tyyli: Premium Lager

Voltit: 4,7 %

Katkerot: 25 EBU

Humalat: Mosaic

Maltaat: Pils

Fiilikset:

Samat ajatukset, kuin 22.9.2017 arvioni. Tässä linkki siihen!

Mistä: Saatu Pien -olutkaupalta

Kuvausvekotin: Canon EOS M3





Samuel Adams Winter Lager

Samuel Adams Winter Lager


Tää olut on 5,5 % eli voidaan nähdä ensi jouluna maitokauppojen valikoimissa eli voltteja löytyy viispuol, joka on tulevan turmiollisen prosenttirajan ylimmällä tasolla. Tuosta 0,1 % ylöspäin, niin olemme kaikki tuomittuja tuhoon!

Samppa Adamssin Winter Lager on kanelilla, inkiväärillä ja appelsiininkuorella maustettu Lager-olut. Ajatuksen tasolla tämä itselleni on, että tehdään jouluolut eli heitetään tää perusmaustesetti oluen sekaan ja TA-DAA! Tämä Winter Lager on tuttu olut Alkon jouluvalikoimasta jo aikaisemmilta vuosilta. Ei kuitenkaan anneta ajatusteni pilata hyvää oluen maisteluhetkeä. Ikinä ei pidä lähteä tuomitsemaan ennen maistoa, joten en tee sitä tälläkään kertaa.


Panimo: Boston Beer Company

Panimon sivut: www.samueladams.com

Maa: Yhdysvallat

Tyyli: Aromisoitu Olut

Voltit: 5,5 %

Katkerot: 18,2 EBU

Humalat: Spalt Spalter and Hallertau Mittelfrueh Noble Hops

Maltaat: Samuel Adams two-row pale malt blend, Caramel 60, malted wheat, Weyermann Carafa Malt, and Munich 10

Muuta: Kaneli, inkivääri ja appelsiininkuori


Fiilikset:
Tuoksu heittää tunkkaisen puolelle heti kättelyssä. Melko toffeinen tuoksu, jossa mausteisuus melko tasaista. Mausteisuus ei hyökkäile kimppuun ja se on aina hyvä.

Ensimmäinen hörppy kertoo, että tälle oluelle on haettu hyvä balanssi kaikissa sen tarjoamissa mauissa. Makean maltainen maku muuttuu vähitellen mausteiseksi ja lopussa suuhun jää kevyt inkiväärin polte. Toffeisuus on tämän oluen vahvin elementti, mutta mitään ei ole vedetty yli.

Tässä on olut, joka paperilla näytti siltä, että ei voi toimia. Näin ei kuitenkaan ikinä pidä ajatella, eikä mitään tuomita. Pitää maistaa, että voi kertoa mielipiteensä ja senkin voi kertoa haukkumatta itse tuotetta. Tätä Winter Lageria ei kuitenkaan tarvitse lähteä haukkumaan, vaan tämä oli oikein miellyttävä olut, vaikka loppujen lopuksi aika turha. Ei edusta ajatustani jouluoluena tai talvioluena. Ei kuitenkaan ole syytä lähteä toimivaa olutta dissaamaan.


Mistä: Saatu

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 6/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 11/20
Yhteensä: 29/50

maanantai 18. joulukuuta 2017

Jaskan Pien olutjoulukalenteri 2017: Luukku 18 – Linden Brewery American Pale Ale


Linden Brewery American Pale Ale 


Näin lyhyellä aikavälillä en ole koskaan aikaisemmin kirjoittanut arviota samasta oluesta, mutta nyt tulee sekin tehtyä. 28.11.2017 kirjoitin viimeksi arvion tästä Linden Breweryn APAsta, ja tänään samainen olut löytyi Pien olutjoulukalenterin 18. luukusta. Voisi jopa puhua melkoisesta yhteensattumasta, koska suomalaisten pienpanimoiden olutvalikoima on aika hemmetin laaja. Ei anneta pikku seikkojen häiritä, vaan testataan juoman tasalaatuisuus :)


Tässä aikaisempi arvioni.

Panimo: Linden Brewery

Panimon sivut: www.lindenbrewery.fi

Maa: Suomi

Tyyli: American Pale Ale

Voltit: 4,7 %

Katkerot: 52,6 EBU

Väri: 6,7 EBC

Fiilikset:
Tuoksu ja maku ovat edelleen makumuistissani ja niistä puskee esiin puhtaus ja greippinen yleisilme. Greippi on kuin vetäisi ääntä kohti aitoa tavaraa. Tämä on tyylilajissaan aivan parhaimmistoa maitokauppojen hyllyssä. Katsotaan kuinka käy sitten JVNKS (juuri keksimäni lyhenne sanoille: jälkeen vahvojen neloskaljojen saapumisen).

En koe tarvetta ruveta muokkaamaan pisteitäni, koska ne pätevät edelleen.


Mistä: Saatu Pien -olutkaupalta


Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 36/50

Jouluksi olutta! Jaskan muutamat vinkit!


Joulu on tuossa jo oven takana kolkuttelemassa ja ihan jännittää, että olenko ollut kilttinä. Joulu ei ole mikään ryyppyjuhla (ainakaan itselleni), mutta olut siihen kyllä kuuluu. Ei suuria määriä, mutta tarkkaan mietityt valinnat, jotka nostattavat mukavasti tunnelmaa ja tarjoilevat mukavia makupareja jouluruokien kaverina. Talvikaudella oluiden makumaailmasta itselläni nousee listan kärkeen maltaisimmat oluet.

Poimin tähän juttuun muutamia oluita mitkä itselläni kuuluvat jouluun. Tässä voi olla hieman toistoa aikaisemmilta vuosilta, mutta jotkut oluet vaan toimivat vuodesta toiseen. Toisaalta toistoa tekee myös Alkon  jouluolutvalikoima, koska se jos mikä, niin toistaa myös itseään.

Vuonna 2015 kirjoitin olutvinkkejä joulupöytään ja ne pätevät kyllä hyvin edelleen:

Jaskan olutvinkit joulupöytään (2015)


Alla on listaus jouluun sopivista oluista. Sieltä löytyy linkkejä vanhoihin arvioihini ja olen myös poiminut sieltä sopivia lainauksia tähän juttuun.

Savuista Lageria!

Tässä on pari savuista vaaleaa Lager-olutta, jotka ovat joulupöydän ehdotonta eliittiä. Virkistäviä oluita, joissa kevyt savuisuus toimivat lähes jokaisen joulupöydän herkun kaverina tai saunajuomaksi.


Vakka-Suomen Prykmestar Jouluolut


”Tämä olut on kuin luotu joulupöytään. Kevyt, raikas ja toimii monien jouluherkkujen kanssa. Savuisuus leikittelee kinkun kanssa ja tämä ei ole liian tuhti juoma nautittavaksi lukuisten herkkujen kanssa.”
--


Takatalo & Tompuri Kaski Kylmäsavulager

”Puhdas savuisa lager. Tällaista pitäisi olla joulupyhien aikana, koska sopii mahtavasti joulupöytään ja myös saunajuomaksi.”
--


Tummaa ja maltaista:

Tässä pari Doppelbockia maltaiseen nautiskeluun pitkin jouluista iltaa.


Ayinger Winter Bock

”Maultaan makean karamellinen ja paahteinen. Maussa mukana tummaa hedelmää ja hiven suklaata. Maltaisuus tuntuu myös melko voimakkaasti. Aivan loistava olut, joka maistuu joka kerta yhtä ainutlaatuiselta. Taas yksi olut, josta ei huonoa sanottavaa keksi.”
--



Vakka-Suomen Prykmestar TalviBock

”TalviBockille luonnetta ja kokonaisuutena pelottavan helposti juotava olut 9,2 prossan tehoihin nähden. Yllättävän kevyen oloinen näihin prosentteihin, mutta tässä tyylissä erittäin onnistunut olut.”
--


Vehnäistä:


Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus


” Moniulotteinen makuelämys, joka ei jätä ketään kylmäksi. Muistuttaa erittäin paljon sahtia. Lähinnä banaanisuus ja juoman paksu suutuntuma antavat sahtimaisia piirteitä. Aivan loistava olut ja yksi parhaita Alkon valikoiman oluita. Hivelee makuhermoja oikein kunnolla. Tästä ei voi heittää kehiin, kuin kehuja.”
--

SAHTI!!

Ei ole joulua ilman Sahtia. Tämä suomalaisten perinnejuoma on myös hyvin perinteinen joulujuoma. Itse olen suuri Sahdin ystävä ja tänä vuonna minulla on jouluna maistossa kahta eri Sahtia.

Ensimmäiseksi on Jukolan Aito Sahti, jota saa hommattua Karoliinan Kestikievarissa.  Sieltä sitten samalla mukaan Jukolan Juuston Aitoja cheddareita, niin eipä sitä muuta tarvitse.

Jukolan Aito Sahti

Toisena on tämän vuoden Sahdinvalmistuksen Sahtimestarin Ari-Samuli Suoniemen Joulusahti.


Muuten tähän en niinkään rupea yksilöimään tuotteita, vaan Sahti kuuluu aina jouluun ja sitä pitää olla!

Pistetään tähän linkkiä Olutkellari -olutblogin Sahtioppaasta, että voitte itsellenne käydä hommaamassa Sahtia.

Sitten jos haluatte tehdä itse, niin siihen auttaa Reittausblogin Ohje sahdin valmistukseen kotona -juttu. Oma Sahti ei enää jouluaatoksi ehdi, mutta ei ole rikos juoda sitä myöskään  joulun  jälkeen :)
--



Imperiaalista:

Meinasin kirjoittaa jutun ilman Imperiaalisia oluita, mutta en vaan pystynyt. Tässä on erittäin huikea kolmikko, joista myös tarkempi olutarvio tulossa. Ei varmaan tarvitse sanoa, että nää on nautiskeluun illan päätteeksi kun makaat sohvalla ja katselet joulukuusen valojen loistetta.



Põhjala Talveöö
9,0 % Imperial Porter

Hiisi Ikiiurso Imperial Stout 2017
13,0 % Imperial Stout

Pyynikin Bourbon Barrel Aged Imperial Stout
13,0 % Imperial Stout
--

Näihin kolmeen juomaan on hyvä lopettaa tämä juttua ja eiku mukavaa joulun aikaa kaikille!