Malmgårdin Panimon makuprofiili

 

Tässä blogijulkaisussa käyn läpi Malmgårdin Panimon oluet ja kerron, että minkälaisia makuja niistä löytyy. En arvioi oluita, vaan tarjoan ns. oppaan, jonka perusteella pystyt itse löytämään mahdollisesti sellaisen oluen, joka omaan makuaistiisi sopisi kaikkein parhaiten. Jokaisesta oluesta on kerrottu kolmesta kuuteen eri piirrettä sekä tuoksusta, että myös mausta. Lukaise läpi, suuntaa kauppaan ja poimi oma suosikkisi nautittavaksi. Malmgårdin Panimon  kaikkia oluita parhaiten kuvastaa yksi sana ja se on laatu. Tämän jutun oluista osan olen saanut panimolta ja osan ostanut itse. Näiden oluiden saatavuus on tällä hetkellä erittäin hyvä. Alle 4,7 % löytyvät lähes kaupasta kuin kaupasta ja siitä yli menevät vaihtelevan hyvin Alkosta.

Malmgård Blond Ale

Voltit: 4,2 %
Tyyli: Blonde Ale
Ulkonäkö: Kullankeltainen
Tuoksu: Sitrushedelmäinen, viljainen
Maku: Hedelmäinen, viljainen, mausteinen
--

Malmgård Dinkel 4,5 %

Voltit: 4,5 %
Tyyli: Erikoisvilja
Ulkonäkö: Punertavan oranssi
Tuoksu: Karamellimaltainen, hedelmäinen, viljainen
Maku: Ruohoinen, maltainen, speltti, yrttinen
--

Malmgård Jouluolut

Voltit: 4,5 %

Tyyli: Erikoisvilja

Ulkonäkö: Punertavan ruskea

Tuoksu: Paahteinen, toffeinen, maltainen, kahvinen

Maku: Paahteinen, mausteinen, leipäinen, ruohoinen, tasapainoinen

--

Malmgård Columbus Pale Ale

Voltit: 4,6 %
Tyyli: American Pale Ale
Ulkonäkö: Sameahko oranssinkuparinen
Tuoksu: Sitruksinen, puumainen, ruohoinen, havuinen
Maku: Puumainen, hedelmäinen, sitruksinen, viljainen
---

Malmgård Dinkel 5,3 %

Voltit: 5,3 %
Tyyli: Erikoisvilja
Ulkonäkö: Ruskeahko kullankeltainen
Tuoksu: Sitrushedelmäinen, makeahkon toffeinen, viljainen
Maku: Pehmeä, Hedelmäinen, viljainen, kuivahko, yrttinen
--

Malmgård Emmer IPA

Voltit: 6,2 %
Tyyli: India Pale Ale
Ulkonäkö: Sameahko oranssinkeltainen
Tuoksu: Sitrushedelmäinen, trooppisen hedelmäinen ja vehnäinen
Maku: Trooppisen hedelmäinen, pehmeä, Emmervehnäinen, tasapainoinen
--

Malmgård Tammiportteri

Voltit: 6,6 %
Tyyli: Portteri
Ulkonäkö: Tummanruskea
Tuoksu: Tammitynnyri, paahteinen, vanilja, savu
Maku: Paahteinen, kuivahko, tamminen, vanilja
--

Malmgård Belge

Voltit: 8,0 %
Tyyli: Belgityylinen Vahva Ale
Ulkonäkö: Punaruskea
Tuoksu: Makean maltainen, tumman hedelmäinen, mausteinen
Maku: Belgihiivainen, tumman hedelmäinen, makea, pehmeä
--

Malmgård Emmer Tripel

Voltit: 8,3 %
Tyyli: Tripel
Ulkonäkö: Samea kultaoranssi
Tuoksu: Belgihiivainen, mausteinen, hedelmäinen, vehnäinen
Maku: Pehmeä, Belgihiivainen, makeahko, hedelmäinen, pirskahteleva, vehnäinen
--



Sitten otetaan vielä loppuun tyypit parista Huvila -olutsarjaan kuuluvasta klassikosta!

Malmgård Huvila X-Porter

Voltit: 7,0 %
Tyyli: Portteri
Ulkonäkö: Beige vaahto, musta olut
Tuoksu: Paahteinen, kahvinen, pehmeä, savuinen
Maku: Paahteinen, kuivahko, sitruksinen, lakritsinen, pehmeä
--

Malmgård Huvila Arctic Circle Ale

Voltit: 7,3 %
Tyyli: Aromisoitu olut
Ulkonäkö: Tummanruskea
Tuoksu:Yrttinen, paahteinen, kataja, leipäinen, makea
Maku:Yrttinen, kataja, karamellimaltainen, paahteinen
--

Tällaista juttua tällä kertaa. Toivottavasti tästä on jollekin hyötyä. Katsotaan tuleeko samantyylisiä juttuja jatkossakin. Aika näyttää!

Craft Beer Helsinki 2016 - Juomalistat

Huomenna torstaina avaa ensimmäistä kertaa ovensa/porttinsa Craft Beer Helsinki - niminen oluttapahtuma. Paikkana toimii Helsingin Rautatientori ja panimoita edustettuna 23 kpl. Alle olen listannut tapahtuman olutvalikoiman. Oluet poimin tapahtuman nettisivulta, josta kannattaa käydä myös tsekkaamassa, jos/kun sinne jotain ehkäpä vielä päivittyy.

Jos joku ei tiedä mistä tapahtumassa on kyse, niin käykääs lukemassa aikaisempi juttu, jossa haastattelen tapahtumanjärjestäjää.

Craft Beer Helsinki 2016 -tapahtuma - Haastattelu

Ja sitten valikoiman kimppuun.

Atom
Hanassa / on tap:

• Camomile (4.2%, Pale Ale)
• Feynman Diagram (5.2 %, APA)
• IPA (5.6 %, India Pale Ale)
• Pale Ale (4.5 %, APA)
• Schrodingers Cat (3.5 %, Bitter)
• Zwitterion (3.4 %, Sour Ale)

--

Bidassoa Basque Brewery
Hanassa / on tap:

• Amuitz (Hoppy Lager)
• Black Saison (6,7 %, Black Saison)
• Boise (6,4 %, American IPA)
• Imperial Russian Stout (10,5 %, RIS)
• Larrun (8,5 %, Rye Imperial IPA)
• Nexus (10 %, Quadruppel)

--

BrewDog
Hanassa / on tap:

• Blitz Blackberry (5 %, Blackberry berliner weisse)
• Dead Pony Club (3,8 %, Hoppy mild ale)
• Jet Black Heart (4,7 %, Milk stout)
• KingPin (4,7 %, Pils)
• Punk IPA (5,6 %, IPA)
• Vagabond (4,7 %, Glutenfree pale ale)

--

Brouwerij de Molen
Hanassa / on tap:

• Amarillo (9,3 %, Imperial IPA)
• Bommen & Granaten (11,3 %, Barley Wine)
• Hel & Verdoemenis (10,0 %, Imperial Stout)
• Hel & Verdoemenis Bourbon BA (11,0 %, Imperial Stout)
• Hop & Liefde (4,8 %, American Pale Ale)
• Tsarina Esra (10,1 %, Imperial Porter)

--

Browar Wąsosz
Hanassa / on tap:

• Freddie (6 %, English IPA)
• Puola | Polska (8,5 %, Finnish extra stout, collab with Humalove Brewing)
• Salvador (5 %, Smoked coffee stout)
• Terrence (6 %, American IPA)
• Pullot / bottles:
• Chmielakia (5,7 %, Glutenfree session IPA)
• Hapan (4,6 %, Polish fruit sour saison, collab with Humalove Brewing)
• Marynka (4,1 %, Pils)
• Steve (4,2 %, American lager)

--

Cerveja LETRA
Hanassa / on tap:

• Letra A (4,6 %, Weiss)
• Letra B (5 %, Pils)
• Letra C (5,5 %, Stout)
• Letra D (6 %, Red Ale)
• Letra F (6,5 %, IPA)

--

Founders Brewing Co.
Hanassa / on tap:

• All Day IPA (4,7 %, session IPA)
• Dark Penance (8,9 %, Black imperial IPA)
• Dirty Bastard (8,5 %, Scotch ale)
• Imperial Stout (10,5 %, Imperial stout)
• KBS (11,2 %, Imperial stout)
• Mango Magnifico (10,0 %, Strong fruitbeer)
• Nitro Oatmeal (4,5 %, Oatmeal stout)
• Porter (6,5 %, Porter)

--

Hiisi

• BEYOND x R-COLLECTION Yhteistyö (5,7 %, Heather Farmhouse Ale)
• Black Bretty (6,3 %, Bruxellensis Black IPA)
• Bruxellensis Lupus (9 %, Bruxellensis Double IPA)
• Dapper Ale (5,3 %, Funky Pale Ale)
• Iku-Turso (9 %, Imperial Stout)
• Inki (5,7 %, Gluten Free Ginger Pale Ale)
• DONUT ISLAND Ich Bin Ein Berner (5 %, Grapefruit Gose)
• DONUT ISLAND x HIISI x LITTLE BICHOS Even More Bichos In My Beer (7,5 %, Rye Saison with Pacharan infused raisins and plums)

--

Hopping Brewsters
Hanassa / on tap:

• Columbus (5,5 %, Single Hop IPA)
• Dainty Daisy (4,5 %, Anglo American IPA 4,5%)
• Grimr (7,5 %, Gruit Ale)
• Plucky Penny (4,3 %, Bitter)
• Thora (4,9 %, Gruit Ale)
• Warthog (5,4 %, IPA)
• Wedstock (5,7 %, Amber Ale)
• Witch Dance (5,3 %, Gruit Pale Ale)
• Pullot / bottles:
• Black Sheep (6,8 %, Stout)
• Double Warthog (8,6 %, Double IPA)
• Red Tails (6,2 %, American Stout)

--

Humalove Brewing
Hanassa / on tap:

• Black Moo (4,5 %, Milk stout)
• Helsinki Hopshine (4,5 %, American pale ale)
• Hopinquity Effect (7,3 %, IPA)
• Puola | Polska (8,5 %, Finnish extra stout)
• Ja yksi seuraavista vaihdelle / and one of these at a time..
• Poro (10 %, Nordic moss ale)
• Hapan (4,6 %, Polish fruit sour saison)
• Spring Love (4,5 %, Pale ale)
• Pullot / bottles:
• Canis Lupus (5,4 %, Coffee rye brown porter)
• Too Hoppy Ain’t Enough (10,5 %, Imperial IPA)
• Poro (10 %, Nordic moss ale)

--

La Quince
Hanassa / on tap:

• 15 Hours Ahtanum (4,7 %, Session IPA)
• Extra Horny (6,9 %, India pale lager)
• Hop Fiction (5,5 %, American pale ale)
• Hørny Pilsner (5,2 %, Hoppy pilsner)
• LLIPA! (6,4 %, IPA)
• Vanilla Black Velvet (9,5 %, Russian imperial stout, collab with Cervesa Guineu)

--

Lehe Pruulikoda
Hanassa / on tap:

• Back to Ethiopia (4,7 %, Coffee Märzen)
• Big India (7 %, IPA)
• Blackmouth Cur (5,2 %, APA)
• Jolly Newfie (6,5 %, Black IPA)
• Kazbek (4,7 %, Session IPA)
• Lehe Summer (4,2 %, Blonde Ale)
• Little India (2,7 %, Session IPA)
• Ogar Polski (3,8 %, Grodziskie)

--

Maku Brewing
Hanassa / on tap:

• Maku Saison (6 %, Saison)
• Maku Juke Joint Lager (5 %, Steam Lager)
• Maku Eero (4,9 %, Lager)
• Maku Simeoni (5,1 %, Blonde Ale)
• Maku IPA (7,3 %, IPA)
• Maku Black IPA (6,1 %, Black IPA)
• Maku Me So Hoppy (8,8 %, Double IPA)
• Maku Amber Ale (4,5 %, Amber Ale)

Tölkit / cans:

• Maku Pale Ale (4,5 %, American Pale Ale)
• Maku Vehnä (4,5 %, Wheat )
• Maku Golden Ale (4,5 %, Golden Ale)

--

Malmgårdin Panimo
Hanassa / on tap:

• Arctic Circle Ale (7,3 %, maustettu)
• Belge (8,0 %, belgialainen)
• Columbus Pale Ale (4,7 %, APA)
• Emmer IPA (6,2 %, IPA)
• Emmer Tripel (8,3 %, tripel)
• Imperial IPA (8,9 %, double IPA)
• Proto#11 (5,0 %, vehnäolut)
• X-Porter (7,0 %, Porter)

 Siiderit hanassa / ciders on tap:

• Arctic Cider (6,5 %, kuiva siideri)
• Huvila Omenasiideri (4,7 %, puolikuiva siideri)

--

Beer Hunters
Hanassa / on tap:

• MUFLONI SOUR MUFF (6 %, Sour Ale)
• MUFLONI SOUR MUFF VADELMA (6 %, Sour Ale)
• MUFLONI KILIBOCKI (4,5 %, Tumma Lager)
• MUFLONI PILS (5,5 %, Pils)
• MUFLONI BARLEY WINE (9 %, Barley Wine)
• MUFLONI SINGLE HOP SIMCOE (3,5 %, Bitter)

--

Olarin Panimo
Hanassa / on tap:

• Area 21 IPA (6,3 %, American IPA)
• Area 21 Pale Ale (5,2 %, American Pale Ale)
• Area 21 Saison (6,3 %, Saison)
• Area 21 SMaSH Series (Mosaic) (5,9 %, Pale Ale)
• Exotic Engram (5,4 %, American Pale Ale)
• Neljän Viljan IPA (6 %, American IPA)
• Ocarina of Lime (5,7 %, Fruit Beer)
• Razident Evil (Raspberry Pils) (5,7 %, Fruit Beer)

--

Pyynikin Käsityöläispanimo
Hanassa / on tap:

• Pyynikin Feeniks (6,0 %, Savuolut)
• Pyynikin Maj Stout (7,5 %, Stout)
• Pyynikin Imperial stout (8,5 %, Imperial Stout)
• Pyynikin White IPA (6,0 %, Wheat Indian Pale Ale)
• Pyynikin Tampereen Ylpeys (4,7 %, Pale Ale)
• Pyynikin Gluteeniton Kauppa IPA (4,7 %, Indian Pale Ale)
• Pyynikin Vahva Portteri (7,5 %, Porter)

--

Radbrew
Hanassa / on tap:

• Buster-Jangle (7,0 %, American IPA)
• Castle (6,2 %, IPA)
• Crossroads (6,7 %, APA)
• Greenhouse Second Edition (5,5 %, Easy APA)
• Ivy Mike (8,5 %, Double IPA)
• Plumbbob (5,5 %, Fat IPA)
• Ranger (6,8 %, APA)
• Sandstone (6,6 %, APA)
• Teapot (5,5 %, IPA)
• Throw in the Towel (6,2 %, Pan-Galactic (Imperial) English Gargle Ale)
• Together in the Dark (10,0 %, Imperial Stout)
• Wasteland: Oasis (6,9 %, New Style Hefeweizen)

--

Ruosniemen Panimo
Hanassa / on tap:

• Koodari (5.7 %, American Lager)
• Lomittaja (6.3 %, Saison)
• Piirimyyjä (5.7 %, American Pale Ale)
• Pikkupomo (6 %, American Amber Ale)
• Räpsöö Pride (5.7 %, Extra Special Bitter)
• Varusteleka Olutparoni (6.1 %, Porter)
• Vuorineuvos (9.5 %, Imperial Stout)

Pullot / bottles

• Diplomi-insinööri (8 %, Double IPA)
• Musta Lomittaja (6.3 %, Black Smoked Saison)

--

Sori Brewing
Hanassa / on tap:
Only on Thursday 30th:

• Conca d’Oro (11 %, Chianti Classico BA Imperial Stout)
• Only on Friday 1st:
• Midsummer Melancholy (11 %, Imperial Baltic Porter, collab with AFBrew)

Available as long as they flow:

• Coffee Gorilla (7 %, Baltic Porter)
• Dark Humor Club Coconut (8 %, Imperial Stout)
• Delirious (8,1 %, Imperial IPA)
• Havana Gose (4,6 %, Gose)
• Investor IPA (6,9 %, West Coast IPA)
• Leaping Lena (6,3 %, India Pale Lager)
• Madonna of Sori (5,3 %, India Pale Ale)
• Menage a Trois (9,2 %, Imperial IPA)
• White Lies (6,2 %, White IPA)
• Öökull (5,3 %, Farmhouse IPA, collab with Uiltje Brewing Company)

--

Stone Brewing
Hanassa / on tap:

• Stone IPA (6,9 %, IPA)
• Delicious IPA (7,7 %, IPA)
• Arrogant Bastard (7,2 %, Strong ale)
• Stone Americano Stout (8,7 %, Imperial stout)
• Arrogant Bastard BBA (8,1 %, Barrel-aged strong ale)
• Imperial Russian Stout (10,5 %, Imperial stout)

--

Tanker Brewery
Hanassa / on tap:

• Animal Instinct (6,2 %, Brett-IPA)
• Armaada Cascade (6,2 %, Single Hop-IPA)
• Armaada Sorachi Ace (6,2 %, Single Hop-IPA)
• Kaksteiskuud (8,8 %, Imperial IPA)
• Kashei Besmetniy (13 %, Russian Imperial Stout)
• Love Will Tear Us Apart (11 %, Tripel)
• Reloaded (5,8 %, Session IPA)
• Sauna Session (4,7 %, Birch Pale Ale)
• Soojale Maale (5 %, Premium Bitter)

--

Vallilan Panimo
Hanassa / on tap:

• Kyyneleet (4,7 %, English Pale Ale)
• Metsänen (6,7 %, Brown Ale)
• Puisto (4,6 %, Session IPA)
• Sauna – I-Olut (2,6 %, IPA)
• Vallila Amber (6,1 %, Amber Ale)

Craft Beer Helsinki 2016 -tapahtuma - Haastattelu

 

Olutkulttuurin kasvun yksi hienoimmista merkeistä on kokoajan lisääntyvät oluttapahtumat ja yksi uusimmista tapahtumista on Helsingissä tällä viikolla järjestettävä Craft Beer Helsinki. Haastattelin Jukka Forsbergia, joka on yksi tapahtuman järjestäjistä. Alla olevan haastattelun kysymykset ovat allekirjoittaneen laatimia ja vastaukset ovat Jukka Forsbergin kertomia.

Ajankohta: 30.6.-2.7.2016
Tapahtumapaikka: Rautatientori, Helsinki
Ovet avoinna: To Ja Pe 14-24.00 Lauantaina 12-24
Lippujen hinnat: 3 € sisältäen tapahtuman lasin (Suurin osa tapahtumalaseista tulppaanilaseja)
Ikäraja: k-18
Tapahtuman www-sivu: craftbeerhelsinki.fi
Muuta: Tapahtumassa on mahdollisuus jättää tavaroita säilytykseen narikkaan. Sisäänpääsymaksu sisältää lasin. Käytössä on Seamchip maksukortit, joille voi ladata halutun summan rahaa. Alueelta poistuttaessa kortit kerätään pois. Maksukortti on mahdollista jättää säilytykseen, mikäli haluaa palata vielä saman päivän aikana alueelle. Kortille ladattava saldo on päiväkohtainen, eikä kortille jääneitä rahoja palauteta lähtiessä. Vesi on ilmaista.

Mikä on Craft Beer Helsinki?
Craft Beer Helsinki on kansainvälinen olutfestivaali, jossa on edustettuna 23 panimoa Suomesta ja maailmalta. 3 päiväinen festivaali tuo Rautatientorille hyvän valikoiman oluita, jota ei muuten Suomessa nähtäisi. Olemme saaneet myös ulkomaisten panimoiden väkeä kiitettävästi paikalle edustamaan omia oluitaan, mikä on mielestämme erittäin hienoa! Tapahtumassa tarjoillaan myös Craft siidereitä!

Mitkä panimot on tapahtumassa edustettuina?
Mukana olevat panimot (23 kpl):

• Atom Beers, Englanti
• Beer Hunter's Panimo, Suomi
• Bidassoa Basque Brewery, Baskimaa
• BrewDog, Skotlanti
• Brouwerij de Molen, Hollanti
• Browar Wąsosz, Puola
• Cerveja LETRA, Portugali
• Founders Brewing Co., Yhdysvallat
• HIISI, Suomi
• Hopping Brewsters Beer Company, Suomi
• Humalove Brewing, Suomi
• La Quince Brewery, Espanja
• Lehe Pruulikoda, Viro
• Maku Brewing, Suomi
• Malmgårdin Panimo / Malmgårds Bryggeri, Suomi
• Olarin Panimo, Suomi
• Pyynikin Käsityöläispanimo, Suomi
• Radbrew, Suomi
• Ruosniemen Panimo, Suomi
• Sori Brewing, Viro
• Stone Brewing, Yhdysvallat
• Tanker Brewery, Viro
• Vallilan Panimo, Suomi

Siiderit:
CANADA:
La Face Cachée de la Pomme: Bulle de Neige (7,5 %, 0,75 l)
ENGLAND:
Dunkertons: Black Fox (7,0 %, 0,5 l)
Dunkertons: Court Royal (7,5 %, 0,5 l)
Dunkertons: Dunkertons Organic (7,0 %, 0,33 l)
FRANCE:
Cidrerie de La Brique: La Brique Cidre Bouché Brut (5,0 %, 0,75l)
Cidrerie de La Brique: Cidre Bouché Le Clos Fleuri (5,0 %, 0,375 l)
Les Celliers: Val de Rance Brut (5,0%, 0,25l)
Les Celliers: Val de Rance Brut (5,0%, 0,75l)
POLAND:
Uncle and Nephew Ciders: Circus Cider Sweet Dancer (4,5 %, 0,33 l)
Uncle and Nephew Ciders: Circus Cider Strongman (7,3 %, 0,33 l)
WALES:
Gwynt Y Ddraig: Black Dragon (6,5 %, 0,5 l)
Gwynt Y Ddraig: Farmhouse Old Scrumpy (5,3 %, 0,5 l)
Gwynt Y Ddraig: Gold Medal (7,0 %, 0,5 l)


Minkälaista ruokaa tapahtumassa on tarjolla?

• Loung3 - Laadukkaita ravintolaruokia Savustetusta porsaankyljestä ostereihin.
• Social Food - Suussa sulavia hampurilaisia, MUST TRY Nyhtökaurahampurilainen!
• Ravintola Ilo - Erilaisia piirakoita joka makuun
• Bangkok Street - Thai Ruokaa
• Penalty Burger - Maukkaita Hampurilaisia
• Grillshop - Tex Mex tyylisiä ruokia
• 3 Kaveria - Kesään kuuluu toki jäätelö

Onko tapahtumaan luvassa minkälaista ohjelmaa mm. musiikkia tms?
Perjantaina ja Lauantaina DJ:t pitävät huolta taustalla soivasta musiikista kello 18.00 alkaen. Olut on kuitenkin tapahtumassa pääasiassa ja pyrimme pitämään musiikin sillä tasolla että tapahtumassa voi keskustella ilman huutamista. Muina aikoina tapahtumassa soi taustalla musiikki, ei kuitenkaan saksalainen humppa.

Mistä lähti idea järjestää tämä oluttapahtuma?
Halusimme Helsingin kesään kansainvälisen ja laadukkaan oluttapahtuman.  Suomesta on selkeästi puuttunut oluttapahtuma, jossa myös ulkomaiset panimot edustavat itseään kattavalla valikoimalla.  Haluamme luoda tapahtuman, jossa suomalaiset pääsevät maistelemaan myös ulkomaisia erikoisuuksia kotimaisten herkkujen rinnalla.

Miksi kannattaa tulla Craft Beer Helsinki –tapahtumaan?
Craft Beer Helsingissä on tarjolla erittäin hyvä kattaus oluita, joita et pääse muualla maistamaan. Kattavasta ruokatarjonnasta löytyy jokaiselle kävijälle varmasti mieluinen vaihtoehto, myös kasvissyöjille. Auringon laskiessa huovat ja lämmittimet pitävät huolta siitä että tulet viihtymään tapahtumassa aina pilkkuun asti. Pyrimme luomaan tapahtuman jossa viihdytään!


Minkälainen tunnelma tapahtumassa tulee olemaan?
Tapahtumassa tulee olemaan loistava tunnelma! Mikään ei voita Suomen kesää yhdistettynä hyvään juomaan ja ruokaan!

Onko vielä jotain mitä haluat tuoda esille?
Olemme varautuneet aurinkoon sekä sateeseen ja varmistaneet, että näissä kempaloissa viihdytään säällä kuin säällä!

Onnittelut Olli Majaselle Olutsommelier -tittelistä

Suomi on saanut toisen olutsommelierinsa, kun Bryggeri Helsingin ravintolapäällikkö Olli Majanen valmistui Lontoon Beer Academystä. Majasen Olutsommerier –titteli nostattaa entisestään Bryggeri Helsingin arvoa suomalaisten olutravintoloiden keskuudessa. Aikaisemmin tänä vuonna ravintola valittiin Suomen parhaaksi olutravintolaksi. Täten kehoitankin siirtymään Bryggeri Helsinkiin haastamaan Ollin oluttietämys ja nauttimaan hienoista olut- ja ruokayhdistelmistä. Kippis!

Onnittelut ystävälleni Olli Majaselle hienosta tittelistä.

Piipahdus Panimo Honkavuorella

Heilit valmiina matkaan

Kävin tänään piipahtamassa Panimo Honkavuorella ja siellä olivat juuri saaneet pullotettua heidän vehnäoluttaan elikkäs Honkavuoren Heiliä. Heili teki ensiesiintymisensä pari viikkoa sitten Jyväskylän OluSatama –tapahtumassa, jossa se oli saanut hyvän vastaanoton ja paljon kehuja osakseen. Nyt tämä olut on sitten valmiina olutravintoloiden hyllyihin. Rupattelun lomassa pääsin maistamaan paria olutta ja toinen niistä on muutaman viikon sisällä myyntiin tuleva maitokauppavahvuinen Vaalea Lager. Tästä oluesta lisää sitten lähempänä.

Itse olen huomannut, että Honkavuoren oluet ovat hienosti päässeet esille Joensuun kaupoissa ja myös kysyntää näyttäisi olevan, kun hyllyt tyhjenevät vauhdilla.

Hienosti on alkanut Honkavuoren taival ja onnea jatkoon!
Lisää kuulumisia epätasaisen tasaisin aikavälein.

Puhtaus on puoli juomaa

Sori Brewing Delirious

Sori Brewing Delirious

League of Hops –olutsarjan kolmas ja samalla viimeinen olut on 8,1 % ja 87 EBUinen Tupla IPA nimeltä Delirious.

Panimon sivuilta napattua:
“Delirious means a wildly excited state of mind.

Spring is already by the door and we are here to celebrate that with a fresh, gigantic Imperial IPA. Getting wildly excited, we added a massive amount of dry hops into this Imperial IPA. Face punching tropical fruitiness from the fresh Citra and Mosaic hops, balancing it out with Simcoe.

Best enjoyed as it is from a suitable beer glass, chilled to 10 – 12 °C.

Try pairing with fruity and spicy dishes, like mango chutney or Thai wok.
Delirious

adjective, /dɪˈlɪrɪəs/
1. Irrational through illness: Irrational as a temporary result of a physical condition such as fever, poisoning, or brain injury. 2. Excited: Extremely excited or emotional”
---

Panimo: Sori Brewing

Maa: Viro

Tyyli: Double IPA

Voltit: 8,1 %

Katkerot: 87 EBU

Humalat: Citra, Mosaic ja Simcoe

Fiilikset:

Tuoksultaan kiva trooppisen hedelmäinen nektari. Tuoreus uhkuu esiin ja tarjoilee sitruksisuutta. Hennon viljainen.

Maku on tyylipuhdas ja tyylikäs tyylissään. Siinäpäs oli paljon tyyliä yhdessä lauseessa. Hedelmäinen humalointi on vahvaa, mutta onhan tähän isketty myös kiitettävä määrä mallasta.  Yrttinen, öljyinen ja vahvat (ei överit) katkerot omaava malliyksilö. Ei löydy moitteensijaa tästä oluesta. Maistuvaa hedelmänektaria.

Mistä: Saatu panimolta

Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 5/5
Yleisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 40/50

TUSKA 2016 – Suomen herkullisin musiikkitapahtuma?

Tuska on Suomen vanhimpia (ellei jopa vanhin) metallimusiikkitapahtuma ja yksi Euroopan ainoita metallimusiikkitapahtumia, joka sijaitsee kaupungin keskustassa. Festareilla esiintyy tänä vuonna noin 40 esiintyjää, mutta tapahtuma on muutakin kuin pelkkää musiikkia.

Paellapannut ja makkaraperunat ovat saaneet siirtyä sivumpaan, kun Tuska tarjoilee hyvän musiikin lisäksi myös laadukkaita ja mielenkiintoisia ruokia. Festivaalin alkutaipaleella oli ruoan kanssa lähtökohtana, että ruokaa on saatavilla ja sitä on riittävästi. Nyt on myös valikoima laajentunut ja sieltä varmasti löytyy jokaiseen makuun jotakin. Itse olen suuri metallimusiikkifani ja hyvän ruoan & juoman ystävä, joten mielelläni kerronkin TUSKAn tapaisen tapahtuman juoma- ja ruoka valikoimasta.

Ajankohta: 1. - 3.7.2016
Paikka: Suvilahti / Helsinki
Lisätietoa: www.tuska-festival.fi

Black Dining

Kuva: Juha Tynkkynen

Viime vuonna lanseerattu ja erittäin suosituksi havaittu Black Dining on mukana myös tänä vuonna. Edellisellä kerralla paikka oli koko ajan täynnä ja samaa osaa odottaa myös tänäkin vuonna. Black Diningin ideana on tarjota ruokia, joissa yhdistävänä tekijänä on, että ruoassa on jotain mustaa. Miltäs kuulostaa mm. Black Dog (mustamakkahodari puolukkamajoneesilla) tai Baby Black Ribs (lakusiirapilla glaseerattu possuribs)? Tässä alla lista menusta:

Black Dining -menu

Black dog; 5€
alkuruokana mustamakkarahodari puolukkamajoneesilla  VL

Baby black ribs; 16€
possuribsejä lakusiirapilla glaseerattuna, coleslaw ja maalaisperunat L,G

Black angus flank steak; 20€
200g grillattua flank steakia, sinappivoita sekä ranskalaiset tai vihreä salaatti  L,G

Black garlic burger; 16€
naudanlihapihvi, cheddarjuusto, coleslaw ja musta valkosipulimajoneesi  L

Black & white seitan burger; 15€
soijamarinoitu seitan, fetajuusto, coleslaw ja musta valkosipulimajoneesi  VL

Black liqorice & lemon;  9€
lakua, salmiakkia ja sitruunajuustokakkua  L
--

Kuva: Jouni Markkanen

Olutta, viiniä ja v*****!

Ruoan lisäksi pitää tietysti olla myös juomista. Tuska on oluenkulutuskeskiarvoltaan kärjessä Suomen tapahtumista eli mallasjuomat virtaavat. Tapahtuman oluista vastaa Sinebrychoff ja anniskelusta vastaa Tavastia. Saatavilla on litran kokoisia Karhu –tölkkejä ja myöskin

Festivaalialueen vieressä sijaitsee Stadin Panimo, joka ei liity tapahtumaan millään tavalla. Siellä kannattaakin käydä maistamassa oluita ennen tapahtumaan saapumista tai jos sinulla on kolmen päivän lippu, niin kädessäsi oleva ranneke mahdollistaa myös välissä piipahtamisen alueen ulkopuolella.

Oluet:

• Budějovický Budvar Premium Lager
• Budějovický Budvar Premium Dark Lager 
• Brooklyn Lager
• Brooklyn Ale
• Koff APA
• Corona
• Karhu 1 L

Oluiden lisäksi juomavalikoimassa on myös viinit. Tässä on lista Viinitien juomavalikoimasta:


Valkoviinit:
Ntisu Bianco, Italia
Costantino

Le Petit Balthazar Blanc, Ranska
Pierrick Harang

X-Berg Riesling, Saksa
Viinitie & Markus Lundén
--

Punaviinit:
Ntisu Rosso, Italia
Costantino
 
Le Petit Balthazar Rosso, Ranska
Pierrick Harang

Mouth Bomb, Italia
Winepunk! Marco Zanetti
--

Rosé:
Más Amor, Espanja
Franck Massard
--

Kuohuviinit:
Spumante Millesimato Brut Mazel Tov, Italia
Winepunk! Marco Zanetti
--

Shampanja:
Champagne Chouette de Champillon
Viinitie & Champagne Autréau
--


V****
Oluiden ja viinien lisäksi tapahtumassa on myös baari, jossa saatavilla viljasta tislaamalla valmistettuja väkeviä alkoholijuomia. Niistä ei tässä yhteydessä sen enempää, koska SUOMI!!!
--


Palataan hetkeksi vielä ruokapuoleen. Black Diningin lisäksi saatavilla on kymmenkunta muutakin ruokapistettä ja siellä valikoima on runsas. Siellä mennään aina meksikolaisesta BBQ:hun ja sieltä Tuskan klassikkoburgerien kautta intialaiseen ruokaan. Sushia unohtamatta. Alla listattuna kaikki ruokatoimittajat:

3 Kaverin Jäätelö
Kotimainen jäätelötehdas valmistaa jäätelönsä puhtaista ja raikkaista raaka-aineista.
Ice cream prepared with pure and fresh ingredients, made in Finland.

Black Dining:
Mustempi ruoka, synkempi mieli. Viime vuonna lanseerattu hitti tulee jälleen ja löytyy samoista tiloista kaasukellojen kainalosta. Mustan keittiön mustan menun mustanpuhuvissa annoksissa huomioidaan festarikävijäin lihattomat ja lihalliset dieetit. Black Dining -serviisistä vastaavat mustasukkaiset tarjoilijat.


Eatos Mexican Diner
Klassisesta katuruoka valikoimasta löytyy tacoja, eli alkuperäisiä pehmeitä maissitortilloja kuin myös täytettyjä burritoja, quesadilloja ja tostadoita.
Classic streetfood menu with tacos, the original soft corntortillas as well as filled burritos, quesadillas and tostados.


Fafa’s Smokery BBQ
The best smoked BBQ street food You can get

Festaring
Kotiruokaa?! Jättilihapullat raikkaan salaatin ja valittavissa olevan perunavaihtoehdon kanssa? Toimii!
Homely fare?! A bit crazy served at a festival.. Well, how does it sound to eat giant meatballs with a fresh salad and potatoes instead of french fries and sausage? Works for me!

Happie’s
Gourmet-hodareita laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista!
Gourmet hot dogs made from fresh, quality ingredients!

Il Siciliano
Italialainen keittiö on maailmankuulu. Italialainen keittiö on antanut vaikutteita monien muiden maiden keittiöihin.
The Italian kitchen is known worldwide. It has affected many kitchens around the world.

Kalatalo
Sushi agony from Kalatalo!

Namaskaar
Intialaisen keittiön sydämenä toimii aito tandoori-saviuuni, jossa ruuan kypsennys tapahtuu pehmeällä tulella ruuan aromit säilyttäen.
The tandoor is the heart of the Indian kitchen. The owen cooks the food in low temperature, thus preserving the aromas.

Rakkaz
Rakkazin valikoimiin kuuluvat tapahtuma-annosten klassikot kuten makkaraperunat, kebab- ja kana-ateriat sekä muikut, kasviruoka kahvia unohtamatta.
If you’re after for traditional festival dishes such as sausage & french fries, kebab and chicken skewers Rakkaz’s selling booth is the place to head for.

Rooi
Belgialaisia vohveleita ja ranskalaisia crepesejä.
Belgian waffles and French crepes

Tuska Burgers
Tuskan klassikkoburgerit. Tuska´s classic burgers.
--
 
Yhteenvetona voisikin sanoa, että TUSKA 2016 tarjoaa hengellistä ravintoa metallimusiikin ystäville, mutta myös ruumiin ravinto on otettu hyvin huomioon.

Carlsberg 4,5%

Carlsberg 4,5%

Katselin äskettäin Italia – Ruotsi EM-jalkapallo-ottelun ja join monen vuoden tauon jälkeen purkillisen Carlsbergia. Ensimmäisen hörpyn jälkeen tajusin, että miksi en ole tätä ostanut pitkään aikaan. Ostin, koska onhan kyseessä Jalkapallon EM-kisojen virallinen olut. Olut muistetaan myös huvittavasta sloganista ”Probably the best beer in the world”.
 
Sinebrychoffin nettisivu mainostaa tätä olutta näin “Carlsberg on voimakkaasti humaloitu, kevyt ja tasapainoinen lager.” Ensimmäisen ominaisuuden kohdalla meinasi turskahtaa kevyt Lageri pihalle sieraimista. Keräilin itseni kasaan ja kirjoittelin alla olevan arvion.

Panimo: Carlsberg

Maa: Tanska (Pantu Sinebrychoffilla Keravalla)

Tyyli: Vaalea Lager

Voltit: 4,5 %

Katkerot: 19 EBU

Väri: 7,5 EBC

Fiilikset:

Reilusti vaahtoava kullankeltainen kirkas olut.

Tuoksu on mieto ja hieman viljainen. Ei anna oikeastaan mitään.

Maussa heinää ja viljaa. Ei paljoa, mutta on kuitenkin. Makumaailman mietous on vedetty aivan tappiin asti. Hiilihappotaso reiluhkoa, muttei kuitenkaan överitasolla. Melko perus viljavichy –linjalla tässä mennään. Jos isojen panimoiden vaaleita Lagereita pitää juoda, niin paras valinta on Hartwallin Lapin Kulta Arctic Malt Pils.

Mistä: Lähikaupasta. Tätähän löytyy kaikkialta, paitsi jääkaapistani.

Pisteet: 15/50

Stadin Panimo American Session IPA

Stadin Panimo American Session IPA

Stadin Panimon tölkit ovat herättäneet jo pitkän aikaa melkoista kohua. Nämä tölkit on pantu Olvin laitteilla ja tämä on ollut monelle kova pala purtavaksi. Tästä myös rysähti Stadin Panimon niskaan hurjat jälkiverot (n. 250 000 €). En lähde ottamaan kantaa tuohon jälkivero asiaan, vaan toivotan voimia ja tsemppiä StaPan Timo Konttiselle ja muulle panimoväelle.

Mitä tulee siihen, ettei tölkissä lue että pantu Olvi Oyj:llä, niin se oli monille kauhea asia. Itse sanon, että paskanko väliä sillä missä olut on tehty, kunhan se on hyvää. Jos StaPan Olvilla panemat oluet olisivat olleet huonoja, niin sitten olisi jotain väliä ja saattaisin itsekin älähtää. Mutta kun ne oluet ovat erittäin hyviä ja järkevään hintaan. Joten mielensäpahoittajat voivat kaivaa herneet pois oluttuopeistaan ja nauttia hyvästä oluesta.

Nyt otan arviointiin American Session IPAn, joka on hyvä olut.

Panimo: Stadin Panimo (Pantu Olvin panimolaitteilla)

Maa: Suomi

Tyyli: Session IPA

Voltit: 4,5 %

Katkerot: 60 EBU



Fiilikset:
Kirkas kultainen olut, reilusti kuplia ja saippuamainen vaahto.

Tuoksu keskittyy sitrushedelmiin ja trooppistakin hedelmää on mukana. Aromikas ja taustalta ruohoinen.

Suutuntumaltaan kevyt ja reilusti hiilihappoinen. Virkistävä sitrusvoittoinen kauppaIPA, jossa melkoisesti myös ruohoisuutta. Greippiä, trooppista hedelmää. Ei tietoakaan vetisyydestä.

StaPan ASI on Session IPA –tyylilajissa aivan kärkikastissa, kun mitataan maailmanlaajuisesti. Suomen mittakaavalla nappaa ykköspaikan. 

Mistä: Lähikaupasta ostin ja löytyy lähes kaikista maitokaupoista.

Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 2/5
Yleisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 34/50

Sori White Lies White IPA

Sori White Lies White IPA

Seuraavana maistoon Sori Brewingin League of Hops –sarjasta White Lies –niminen White IPA. Tätä olin jo kertaalleen maistanut hanasta, eikä se silloin hirveästi säväyttänyt. Katsotaan kuinka se tällä kertaa toimii. Aikaisemmin maistettuna tästä sarjasta on Leaping Lena.

Panimon kuvaus:
”Witbierin ja IPA:n hybridi (eli muistaa pyöräytellä hiivat mukaan) Trooppista hedelmää ja yrttiä Equinoxin ja Mosaicin pyhästä liitosta. Taatusti massasta erottuva IPA.”

Panimon sivuilta kaivettua lontoolaista tekstiä:
” Which one is it, a Belgian Witbier or an American India Pale Ale? White Lies is an unfiltered White IPA. Pale and hazy Wit & IPA hybrid with a round malt base and a spicy yeast character.
Intensively tropical Equinox and Mosaic hops give this IPA a big punch of fruitiness. Among with that fruitiness you get tropical herb aromas from the Belgian yeast. Strong, compound flavors that leave you dazed.

Chill to 7 – 9 °C and enjoy from a suitable glass.

This one goes best paired with all foods ginger or wild herbs.”
--

Panimo: Sori Brewing

Maa: Viro

Tyyli: India Pale Ale (White IPA)

Voltit: 6,2 %

Katkerot: 58 EBU

Humalat: Mosaic ja Equinox


Fiilikset:
Reilusti kuplivaa pitkäkestoista vaahtoa tarjoileva olut.

Tuoksu on mausteinen ja belgihiivainen. Taustalta iskeytyy vahva yrttimäisyys. Trooppisen hedelmäinen ja greippinen.

Maultaan White Lies on virkistävää, mausteista, yrttistä ja hedelmäistä olutta, joka tässä ns. uudessa tyylissä (White IPA) toimii. Itsellä tämä olut menee vähän siinä ja rajoilla, että tykkäänkö. Tykkään Witbieristä, koska sen mausteinen ja belgihiivainen meininki tarjoaa aurinkoiseen kesäpäivään ultimaattisen virkistyksen. Witbier on raikas janonsammuttaja. Tykkään myös IPAsta, koska siinä taas humalointi on reilusti voimakkaampaa, mutta sekin virkistää mukavasti. Näiden kahden tyylin yhdistäminen ei ole se kaikkein toimivin (omasta mielestäni). White IPA on hieman kuin Black IPA. Ne ovat ihan hyviä, mutta silti olen silleen että kaksi yhdistettyä tyyliä ovat parempi erillään. IPAt Ipana ja Witit Wittinä :)

White IPAksi tämä on kuitenkin sieltä kärkipäästä, vaikken itse täysillä syttynytkään. Mieluummin juon IPAn ja Witbierin erikseen ja tällöin saan kaksi olutta yhden sijaan :)


Mistä: Saatu panimolta.

Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 6/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 12/20
Yhteensä: 32/50

Sori Brewing Leaping Lena

Sori Brewing Leaping Lena

Leaping Lena on Sori Brewingin League of Hops –olutsarjaan kuuluva Bohemian India Pale Lager. Tähän League of Hops –sarjaan kuuluu myös kaksi muuta olutta, joista tulee myös ajallaan arviot. India Pale Lager on ns. uusi oluttyyli tai eihän se mikään uusi tyylilaji ole, vaan ipamaisesti humaloitu vaalea Lager. Muutamia olen tästä lajista maistanut, mutta harvassa ovat olleet hyvät IPL:t. Katsotaan kuinka Sori onnistuu.

Panimon kuvaus:
”Leaping Lena on Länsi-Saksan kuuluisin kilpapulu. Pulu eksyi Tsekkoslovakiaan 1954 palaten pian Taipumattoman Pilsenin vapausmanifestin kanssa. Kuten Taipumaton Pilsen, arvostamme vapautta. Otimme vapauden tehdä tsekkiläisellä pilsnerhiivalla vallankumouksellisen India Pale Lagerin. Kukkaisen hedelmäisesti humaloitu Mosaic, Ahtanum ja Simcoe -humalilla.”

Panimon sivuilta kaiveltua tekstiä:
Story
Leaping Lena was a West German racing pigeon who got lost in Czechoslovakia in 1954. She returned with a strong freedom manifesto signed by Unbowed Pilsen. Like Unbowed Pilsen, we appreciate freedom. Especially the freedom to brew the kind of beers we like without compromises.

Beer
Leaping Lena is a Bohemian India Pale Lager. A famous Bohemian lager yeast strain from Pilsen fermented this revolutionary IPL. Hopped fruity and flowery with Mosaic, Ahtanum and Simcoe. With 6,3 % abv and 70 IBU, this beer flies as high and bold as a racing pigeon would.

League of Hops
We want to celebrate the hoppiness in life and what better way, than launching a series of hoppy beers. This Spring we bring you a total of four super hoppy brews that are packed with exotic flavors.
--

Panimo: Sori Brewing

Maa: Viro

Tyyli: Vahva Lager / Imperial Pils tai vaikka Imperial India Pale Pils

Voltit: 6,3 %

Katkerot: 70 EBU

Humalat: Mosaic, Ahtanum ja Simcoe


Fiilikset:
Reiluu vaahtoo ja oranssin kuparinen väri.

Tuoksu tuntuu alkuun miedolta, mutta vähitellen sieltä alkaa kumpuamaan yrttejä ja sitruksisuutta. Nenäni ei tätä tuoksun perusteella tunnista Lageriksi. IPAltahan tää tuoksuu. Hedelmäinen ja ronskisti esiin tuleva aromikas humalointi.

Nätillä rungolla tarjoiltu Lager. Voimaa on mutta ei mene puuroksi. Kivasti soljuaa kurkkuun, tarjoten reilun annoksen sitruksisia hedelmiä, yrttisyyttä ja viljapeltoa. Rapsakka Pilssi tai siis India Pale Lager. Tämän ns. oluttyylin India Pale Lagerin paras olut mitä tähän mennessä olen maistanut ja itseasiassa myös virallisen tyylinsä eli Imperial Pilsin parhaimpia.

Mistä: Saatu panimolta.

Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 36/50