torstai 29. marraskuuta 2018

Olutruokaa: TRUE Bock Hirvipata (Resepti)

TRUE Bock Hirvipata

Huomenna istun iltaa ystävieni kanssa ja sitä varten rupesin jo näin edeltävänä iltana valmistamaan ruokaa. Tällä kertaa tein hirvipataa, kuten monesti muulloinkin ja minulta pyydettiin reseptiä, joten ajattelin sen laittaa tänne blogiin näkyville. Mausteiden pääosassa tällä kertaa Mallaskosken Panimon TRUE Bock ja tässä linkki kyseisen oluen arvioon.


Ainekset:
  • 2 x 0,5 l Mallaskosken Panimo TRUE Bock
  • 2 kg Hirvenliha
  • 1 kg Porsaanliha
  • 2 kpl lihaliemi
  • Savusuola
  • Timjami




Ohje:
  • Pilko lihat peukalon kokoisiksi paloiksi.
  • Paista pienissä määrin paistinpannulla öljyssä tai voissa. Riittää kevyt ruskistus. Lisää paiston loppuvaiheessa yksi suullinen TRUE Bockia ja hetken päästä kaada lihat pataan. Toista tämä niin monta kertaa, että kaikki liha on käynyt paistinpannulla. Samalla keitä pari litraa vettä + lihaliemet.
  • Lisää pataan keitetty lihaliemi ja loput oluet. Muista, että kokin pitää testata oluen laatu ja maistella sitä vähintään kolmannes kokonaismäärästä. Tässä kannattaa ehkä jopa taktikoida ja ostaa olutta reilummin.
  • Mausta kevyesti savusuolalla ja timjamilla. Muista, että suolaa voi lisätä myös syötäessä, mutta sitä on hankalampi ottaa pois.
  • Laita lihapata uuniin, jossa noin 200 astetta. Anna olla yön yli eli 6 -8 tuntia. Käy hämmentämässä kahden tunnin välein ja tarvittaessa lisää keitettyä vettä.
  • Tarjoile puikulaperunoiden kanssa ja tietenkin Mallaskosken TRUE Bockin kaverina.

(Huom: Kuva valmiista ruoasta tulossa, mutta näin julkaisuvaiheessa ruoka on vielä uunissa)

Cloudwater A•W18 Brewed All Season IPA

Cloudwater A•W18 Brewed All Season IPA

Cloudwater Brew Co. on tunnettu loistavista oluistaan, mutta harvoin ainakaan itsellä tullut Suomessa vastaan. Helpotusta asiaan tuo Pien Shop & Bar, joka maahantuo omaan baariinsa ja muutamiin muihinkin olutravintoloihin kyseisen panimon tuotteita. Nyt arvioinnissa oleva olut on 6,5 % New England IPA nimeltään A•W18 Brewed All Season IPA.


Panimo: Cloudwater Brew Co.

Panimon sivut: https://cloudwaterbrew.co

Maa: Englanti

Tyyli: New England IPA

Voltit: 6,5 %


Fiilikset:
Pehmeän hedelmäinen tuoksu. Mangomehua ja sitruksisuutta. Nyt olemme mehuipojen ytimessä.

Maultaan ei niin pehmeä, kuin tuoksu. Maussa sitruksisuus on päällimmäisin osa-alue. Hiilihappotaso on samettista. Makeus hillittyä ja tekee juotavuudelle ainoastaan hyvää. Kevyttä greippisyyttä. Nätisti liukuva ja tasapainoinen IPA. Näitä voisi juoda vaikka aina.


Mistä: Saatu. Löytyy Pien Shop & Bar -valikoimasta ja asiantuntevista olutravintoloista :)

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 39/50


keskiviikko 28. marraskuuta 2018

Ayinger Altbairisch Dunkel Unfiltered



Ayinger Altbairisch Dunkel Unfiltered

Marraskuun alussa otin testiin Ayinger Altbairisch Dunkelin ja kuun loppuun sitten testiin samaisen oluen suodattamaton versio. Tämä suodattamaton versio juhlistaa panimon 140 -vuotissyntymäpäivää.

Panimo: Brauerei Aying

Panimon sivut: www.ayinger.de/index-en.html

Maa: Saksa

Tyyli: Tumma lager

Voltit: 5,0 %


Fiilikset:
Tuoksu on suodatettuun nähden huomattavasti syvempi. Makeahko paahteisuus, suklaisuus ja rukiinen leipä vahvemmin esillä. Humalointi ei ole vahvaa, mutta selkeämmin esillä, kuin suodatetussa.

Maussa ensimmäisenä tulee esille samettisen pehmeä hiilihappoisuus. Paahteisuutta, jossa lopussa pieni palaneisuus. Maitosuklaata ja makeaa karamellisuutta. Loppuveto on kuivahko ja siellä saamme pienen ripauksen humalankatkeroa.  Siinä missä suodatettu versio on yksi maailman parhaita tummia lagereita, niin suodattamaton versio on vieläkin parempi. Syvempää ja vahvempaa tuoksu- ja makumaailmaa alusta loppuun asti. Tämä kyllä kannattaa etsiä käsiinsä ja lasiinsa.


Mistä: Saatu. Saatavilla ainakin seuraavissa paikoissa:

  • K-CM Länsikeskus
  • K-CM Kupittaa (TKU)
  • K-SM Vuosaari (HKI)
  • K-CM Kaakkuri
  • K-SM Länsiväylä (ESPOO)
  • K-SM Kamppi (HKI)
  • K-CM Iso Omena (ESPOO)
  • K-CM Palokka (JKL)
  • K-CM Linnainmaa (TRE)
  • K-CM Ruoholahti (HKI)


Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 9/10
Suutuntuma: 5/5
Yleisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 40/50



tiistai 27. marraskuuta 2018

To Øl Blossom

To Øl Blossom


Tanskalaisen To Ølin vehnäale, jossa mukana kuusi erilaista kukkaa. Prosentteja löytyy 6,3 ja vehnämaltaan määrä on 40 %.

Panimo: To Øl

Panimon sivut: https://toolbeer.dk

Maa: Tanska

Tyyli: Vehnäale

Voltit: 6,3 %

Katkerot: 48 EBU

Humalat: Simcoe, Citra, Galaxy ja Amarillo

Muuta: Kuusi erilaista kukkaa. (Blue Cornflower, Hibiscus, Marigold, Rose flower, Hawthorn flower and Raspberry flowers)


Fiilikset:
Pirteän hedelmäinen ja kukkaisa vehnäale. Vehnäisyys ja hiiva vahvasti esillä. On kyllä raikasta menoa.

Sitruksisuus iskee vahvalla otteella heti ensipuraisusta lähtien. Sitruksinen humalointi on kyllä voimakasta. Uskomatonta, että tämä olut 6,3 %. Sitä ei rungosta huomaa, eikä tietoakaan alkoholista. Hemmetin petollista tavaraa. Kuivahkoa kukkaisuutta.

Tämä olut antaa sen minkä lupaa ja kuusi kukkaa toimivat osana kokonaisuutta. Pelkäsin, että joudun juomaan, jotain kukkamaljakon vettä, mutta olin onneksi pelkojeni kanssa väärässä. Toisaalta To Øl, kyllä taitaa oluiden teon, joten mitä helvettiä minä heitä epäilemään.

Mistä: Saatu. Alkosta löytyy.

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 34/50



maanantai 26. marraskuuta 2018

Cherry Chouffe Rouge

Cherry Chouffe Rouge

Brasserie d'Achouffe on tunnettu loistavista tonttuoluistaan ja mm. panimon Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel on mahtavan makuinen juoma (löytyy Alkosta). Nyt itselläni on ensimmäistä kertaa maistossa heidän hedelmäoluensa Cherry Chouffe Rouge, joka on 8 pinnainen kirsikalla maustettu olut. Tämä on käytännössä heidän Mc Chouffe -niminen olut, johon lisätty kirsikkaa jossain muodossa. Kirsikkaoluet kyllä kuuluvat osaksi jouluani, joten mielenkiinnolla maistamaan.


Panimo: Brasserie d'Achouffe

Panimon sivut: www.achouffe.be/en

Maa: Belgia

Tyyli: Hedelmäolut

Voltit: 8,0 %

Katkerot: 15,0 EBU

Fiilikset:
Tuoksuu makealta kirsikkakaramellilta. Tuoksu on erittäin imelä ja taustalla alkoholin tuomaa voimaa. Ällönmakea.

Maku ei läheskään niin imelä, kuin tuoksu. Hapanta, mutta samalla myös makeaa kirsikkaa. Sokerinen ja keinotekoinen yleisvaikutelma, jossa alkoholi ainoastaan tuomassa lämpöä.
Kyllä tällä oluella juoluisen kirsikan kaipuun saa tyydytettyä, mutta ei tämä kyllä ole mikään erityinen. Kirsikkaoluissa aitous on se ykkösjuttu ja tässä sitä ei vaan ole.Mukana hentoa sitruksisuutta. Panimon loistavien tuotteiden seassa tämä on melkoisen huono tuote.



Mistä: Saatu. Löytyy Alkon vuoden 2018 jouluolutvalikoimasta.

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 11/20
Yhteensä: 30/50

sunnuntai 25. marraskuuta 2018

North Brewing HRZG, TRSN & SPTK

North Brewing HRZG, TRSN & SPTK

Sitten lähdetäänkin ottamaan mittaa North Brewing Companyn tuotteista ja isketään kertaheitolla arviot kolmesta heidän oluesta. Ensimmäisenä maistoon HRZG eli Herzog, mikä on kuivahumaloitu kölsch. Siitä sitten jatkamme matkaamme TRSN eli Transmission -nimisen IPAn kimppuun. Juttu sitten lopetellaan SPTK eli Sputnik APAan.

Maahantuojan info panimosta:
”Vasta 2015 perustettu North Brewing Co on noussut hetkessä yhdeksi Ison-Britannian kiinnostavimmista panimoista. Perusvalikoiman oluet ja kausituotteet edustavat panimon filosofiaa valmistaa rohkeasti ja laadusta tinkimättä omanlaisiaan oluita, joissa on mehukasta aromikkuutta ja tonneittain humalaa. Näin syntyy hauskoja, leikkisiä ja yllättäviä makuyhdistelmiä.

North Brewing Co tekee myös jatkuvasti yhteistyöoluita muiden nimekkäiden craft- panimoiden kuten Thornbridgen, BrewDogin, Dry & Bitterin ja Lervig Ølin kanssa.”


Panimo: North Brewing Co

Panimon sivut: www.northbrewing.com

Maa: Englanti
--


North Brewing HRZG - Herzog

Panimon info:
”The perfect summer Beer! A Kolsch Style Beer, this is a hybrid of Lager and Ale. Fermented with genuine Kolsch yeast at ale temperatures, then lagered for 3 weeks. We added a little twist by dry hopping it with German Tettnang Hops. Crisp and refreshing with a hoppy fruitiness.”

Tyyli: Kölsch

Voltit: 5,0 %



Fiilikset:
Viljainen ja hedelmäinen pehmeä tuoksu. Tuoksu on melko perinteinen, mutta hieman vahvempi aromaattinen humalointi rakentamassa enemmän luonnetta.

Raikas liukuvan hedelmäinen olut, jossa kukkaisuutta ja viljapeltoa. Panimo kertoo tämän olevan täydellinen kesäolut ja olen tässä asiassa täysin samaa mieltä. Uppoaa myös hyvin syksyllä, mutta kyllähän tätä olisi mahtava siemailla aurinkoisella kelillä terassilla. Olemme siinä ja rajoilla, että kantaako runko ja ei se aivan kanna. Kevyt helposti nautittava olut. Suutuntuma melko pehmeä ja varmasti uppoaa laajalle säteelle oluennauttijoista. Pari siivua sitruunaa myös mukana.

Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 33/50
--

North Brewing TRSN - Transmission

Tyyli: India Pale Ale

Voltit: 6,9 %

Fiilikset:
Alkuun trooppisen hedelmäinen ja viipyvää aromikasta havuisuutta. Helppoa ja hyvää tekoa.

Makumatka aloitetaan pehmeällä hedelmällä. Sitten tulee kirpsakkaa verigreipin kuorta ja on siellä ihan hedelmälihaakin. Kuivattaa suuta. Vehnä pehmentää mallaspuolta. Tässä on melkoisesti hedelmäisyyttä ja tuon verigreipin kaverina passionhedelmää ja ananasta. Laadukas hedelmäinen IPA kuivalla loppuvedolla.


Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 38/50

--


North Brewing SPTK - Sputnik

Tyyli: American Pale Ale

Voltit: 5,0 %


Fiilikset:
Tuoksu ja makumaailma ovat melko helposti lähestyttävää, mutta se ei tässä ole mikään negatiivinen asia.

Sputnik Pale Ale on laadukkaasti valmistettu olut American Pale Ale -tyyliin eikä se kyllä nykyisin ole mikään itsestäänselvyys, että saat laadukkaan ja helposti lähestyttyvän APAn. Yleensä saat noista jommankumman. Reilusti purevaa sitruksista humalaa ja havuisuutta. Mallaspuolella ei mitään turhaa, vaan vaalealla peruslinjalla toimivasti alusta loppuun.


Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 37/50






Mistä: Saatu

Kuvausvekotin: Canon EOS

Yhteenveto:
Ensikosketukseni North Brewingin tuotteisiin oli kyllä miellyttävä. Kolme olutta, joista jokainen toimivat tyylilajissaan erittäin hyvin. Kyllä näiden kolmen tuotteen jälkeen pystyy helposti ottamaan maistoon mitä tahansa tältä panimolta, oli sen verran laadukkaita tuotteita.




keskiviikko 21. marraskuuta 2018

Fuller’s Black Cab Stout

Fuller’s Black Cab Stout

Faktahan on se, että kyllähän Fuller’s on yksi maailman parhaista panimoista. Tämä on ainakin oma mielipiteeni ja voin lyödä vetoa, että moni on varmasti samaa mieltä kanssani. Nyt arvioinnissa oleva Black Cab Stout on sellainen olut, josta itseasiassa luulin jo julkaisseeni vuosia sitten arvion. Olen rakastanut tätä olutta aivan olutharrastukseni alkutaipaleelta asti tai ainakin siitä asti, kun sitä rupesi saamaan maitokauppojen hyllyiltä. Black Cab on omissa kirjoissani ollut aina kevyiden alle 5 -prosenttisten stoutien parhaimmistoa, ellei jopa paras. Aina kun maistan stoutia, niin väkisin mieleni rupeaa sitä vertaamaan juuri tähän. Hieman sama juttu, kuin pilssihommissa vertailua tapahtuu Pilsner Urqueliin. Sitä ei tule tehtyä tahallaan, mutta jokaisesta oluttyylistä löytyy se yksi olut, johon väkisin tulee verrattua.

Nyt onkin sitten korkea aika julkaista arvio, kun näköään sitä en ollut aikaisemmin tehnyt.


Panimo: Fuller’s, Smith & Turner

Panimon sivut: www.fullers.co.uk

Maa: Englanti

Tyyli: Stout

Voltit: 4,5 %

Katkerot: 40 EBU

Humalat: Fuggles ja Goldings

Maltaat: Caragold, Crystal, Imperial Malt ja Pale

Fiilikset:
Tyylikäs kuivahkon paahteinen tuoksu, jossa vahvaa kahvia ja hieman turvesavua (erittäin vähän).

Makumaailmassa ensimmäisenä esiin tulee keveys, joka on toteutettu toimivammin, kuin missään muussa stoutissa, mitä olen maistanut. Hyvää juotavuutta ja kevyttä tuntumaa, mutta kuitenkin ei tietoakaan vetisyydestä. Makuakin löytyy ja sitä on paljon. Pehmeä paahteinen olut, jossa suklaisuutta mukana. Kuivahko stout, jossa sopivasti myös humalointia mukana. Black Cab on yksi suosikkejani tässä tyylilajissa. Ei räjäyttäviä makuja, vaan tasaisen hieno olut alusta loppuun.

Mistä: Saatu. Maitokauppojen hyllyistä kannattaa etsiä.

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 5/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 39/50





tiistai 20. marraskuuta 2018

Flying Dutchman Mushroom Picking Ass Kicking Matsutake Ale

Flying Dutchman Mushroom Picking Ass Kicking Matsutake Ale

Edessäni on pullollinen sieniolutta. The Flying Dutchman Brewingin Ronald de Waal oli jutellut Helsingin yliopiston tutkijoiden kanssa ja siitä lähti ajatus tehdä olut, jossa käytetään sieniä. Tässä oluessa käytetyt sienet ovat vuoden 2017 satoa olevia kanttarelleja ja matsutake-sieniä. Tykkään sienistä ja moni on varmaan huomannut, että tykkään myös oluesta. Näitä kahta en ole koskaan edes ajatellut käytettävän yhdessä, mutta lähdetään katsomaan miten toimii.



Panimo: The Flying Dutchman Brewing

Panimon sivut: www.flyingdutchmanbrewingcompany.com

Maa: Suomi (Pantu: Belgia, De Proefbrouwerij)

Tyyli: Aromisoitu olut
Voltit: 7,0 %

Katkerot: EBU

Humalat: Tettnang, Spalt, Saaz ja Hallertau Mittelfrüh

Muuta: Matsutake ja kanttarelli

Fiilikset:

Tuoksu on kuin vahvassa lagerissa ja tuleekin varmasti noiden humalavalintojen kautta. Makeahkon karamellinen ja kevyen hedelmäinen. Jotain outoa tässä on ja se varmaan onkin nämä sienet. Oluen lämmetessä esiin tulee hyvin selkeä kanttarellin tuoksu. Ei kyllä houkuttele.

Maku jatkaa outoa linjaa. Yrttistä vetoa, karamellisuutta ja kyllähän tämä sieneltä maistuu. Sienet sieninä ja olut oluena. Alkoholi tulee hieman liikaa esiin ja kokonaisuus on melko sekava. Humalat ovat sellaisia, joiden kautta tulee helposti lagereissa käytettävä humalointi mieleen. Mieluummin valmistan kunnon pihville kaveriksi sienikastikkeen ja sen kaverina juon perinteisemmän oluen, kun lähden olueseen sekoittamaan sientä.

Mistä: Saatu. Löytyy Alkosta

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 5/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 5/10
Suutuntuma: 2/5
Yleisvaikutelma: 9/20
Yhteensä: 24/50




lauantai 17. marraskuuta 2018

Flying Dutchman The Hibernating Winter Biting Darkness Fighting Imperial IPA

Flying Dutchman The Hibernating Winter Biting Darkness Fighting Imperial IPA

The Flying Dutchman Brewingilta oli Alkon jouluolutvalikoimaan saapunut kaksi olutta ja nyt niistä ensimmäisenä testiin 8,5 -prosenttinen tupla IPA, jossa mukana seitsemän eri humalaa.



Panimo: The Flying Dutchman Brewing

Panimon sivut: www.flyingdutchmanbrewingcompany.com

Maa: Suomi (Pantu: Belgia, De Proefbrouwerij)

Tyyli: Double IPA

Voltit: 8,5 %

Katkerot: 83,0 EBU

Humalat: Cascade, Citra, Chinook, Columbus, Galaxy, Nelson Sauvin ja Simcoe


Fiilikset:

Tuoksussa kypsähköä mangoa, havuisuutta ja pehmeitä trooppisia hedelmiä. Vähitellen alkaa vahva humalointi pilkistää esille ja loppua kohti melko vahvasti esiintyy.

Maussa ensimmäisenä voimakas havumetsäinen humalointi. Katkeruutta löytyy oikein reilusti, mutta on siellä onneksi myös mallastakin. Jälkimaku on pitkä, greippinen ja jää kurkunpäähän pyörimään.  Lentävä hollantilainen on valmistanut erittäin hyvän tupla IPAn, joka tarjoaa reilusti katkeruutta ja paljon hedelmiä. Ei mitenkään sekava kokonaisuus, vaan kaikki hyvin kohdallaan.

Mistä: Saatu. Löytyy Alkon vuoden 2018 jouluolutvalikoimasta.

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 36/50




perjantai 16. marraskuuta 2018

Collective Arts Radio The Mothership

Collective Arts Radio The Mothership

Viime viikon perjantaina otin ensituntumat kanadalaisen Collective Arts Brewingin oluisiin ja otin maistoon oluen nimeltä Life in the Clouds. Tässä linkki siihen arvioon. Nyt sitten arvioinnissa samaisen panimon Radio The Mothership, joka on 8,5 % tupla IPA.

Panimo: Collective Arts Brewing

Panimon sivut: https://collectiveartsbrewing.com

Maa: Kanada

Tyyli: Double IPA

Voltit: 8,5 %

Katkerot: 76,0 EBU


Humalat: Flavour Hops: Mosaic, Citra and Simcoe Aroma Hops: Mosaic, Citra and Simcoe Dry Hop: Mosaic, Citra and Simcoe

Fiilikset:
Tuoksu on hyvin pyöreä ja täyteläinen aromikas kokemus. Havuinen ja samalla trooppisen hedelmäinen nektari. Karamellisuutta ja pari siivua sitrusta.

Makumaailmassa tämä olut keskittyy tuoksun viitoittamaan hyväksi havaittuun tiehen. Karamellisuutta löytyy tuoksua enemmän. Mallas ja humalat hyvässä balanssissa. Trooppista hedelmää on vaikka muille jaettavaksi. Kokonaisuutena Radio The Mothership on hyvä DIPA, muttei loistava. Liian varma ja tasainen. Nuo toisaalta eivät ole mikään huonokaan asia, mutta jotenkin jää kaipaamaan jotain sellaista, mikä nostaisi tämän muiden hyvien tuplaisten ipojen joukosta esille. Varma tapaus ja hyvä sellainen.


Mistä: Sokoksen Alko (Joensuu)

Kuvausvekotin: Canon EOS M3

Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 12/20
Yhteensä: 35/50

lauantai 10. marraskuuta 2018

Bryggeri Helsinki IPA 5,5 %

Bryggeri Helsinki IPA 5,5 %


Aikaisemmin on tullut maistettua Bryggeri Helsingin IPA 4,5 % -versiona ja nyt sitten ensimmäistä kertaa prossan verran vahvempana. Prosentteja löytyy 5,5 eli mahtuu nykyiseen maitokauppamuottiimme. Olut oli kaikin puolin hyvä, joten toivottavasti on mahdollisimman laajalla säteellä saatavilla.

Panimo: Bryggeri Helsinki

Panimon sivut: www.bryggeri.fi

Maa: Suomi

Tyyli: India Pale Ale

Voltit: 5,5 %

Katkerot: 57 EBU

Humalat: Columbus, Simcoe, Chinook, Amarillo ja Cascade

Maltaat: Pale ale, Munich, Crystal, Black ja wheat

Fiilikset:
Aromikas maltainen IPA, jossa havuista ja hedelmäistä humalointia. Vaikka onkin vain 5,5 % -vahvuinen IPA, niin runkoa löytyy jopa enemmän kuin prosentit antavat olettaa.

Maku on kaikin puolin hyvässä tasapainossa, eikä pelkkää humalan tykitystä. Maltaalle annettu tilaa ja päällimmäisenä karamellisuutta. En tiedä paljon on Munichia mukana, mutta siellä on makeaa maltaisuutta ja pähkinää. Munich + Black tuo yhdessä kevyen paahteen. Tykkään kuinka tämän oluen maltaisuus on hyvin monikerroksinen. Sitten tasavertaisena  maltaisuuden vieressä tulee humalointi, joka loppua kohti vetää greippiseksi. Taattua Bryggeri Helsinki laatua.


Mistä: Saatu.

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 36/50




perjantai 9. marraskuuta 2018

Collective Arts Life in the Clouds Hazy IPA

Collective Arts Life in the Clouds Hazy IPA

Kanadalaisen Collective Arts Brewingin oluita on saapunut tänne pimeään ja harmaaseen itäiseen Suomeen. Tänään kävin tähystetystä polvesta poistattamassa parit tikit ja samalla ajattelin käydä viereisestä Alkosta pari olutta viikonloppua varten. Sieltä otin talteen kaksi purkillista olutta, joiden ulkoasu hiveli silmiäni. Ensimmäisenä testiin kaksikon kevyempi eli Life in The Clouds -niminen Hazy IPA / NEIPA / New England IPA / New England Style IPA / New England India Pale Ale / Sammee IPA. Tuo viimeinen noista ei ollut virallinen nimi. Itselleni ensimmäinen kosketus kyseisen panimon tuotoksiin.




Panimo: Collective Arts Brewing

Panimon sivut: https://collectiveartsbrewing.com

Maa: Kanada

Tyyli: New England IPA

Voltit: 6,1 %

Katkerot: 59,0 EBU

Humalat: Mosaic ja Simcoe

Fiilikset:
Tuoksu on ihanan aromaattinen tuulahdus mäntymetsää, trooppista hedelmäisyyttä ja mehukkuutta. Tällaista olutta tuoksutellessa miettii, että onpas mahtava tuoksu ja varmasti maistuu erittäin hyvältä. Sitten rupeaa miettimään, että miksi en jo maistele? No maistellaanpas.

Nättiä tasapainoa tarjoileva hedelmäisen mehuisa IPA, jossa pehmeää mangoa ja männynneulasia. Oluen runko jää loppua kohti hieman ohueksi, mutta en anna sen häiritä. Tämä juoma häviää lasista pelottavan helposti ja suu tykkää. Makukokemus on täynnä pehmeitä trooppisia hedelmiä ja juotavuus huippuluokkaa. On tullut maistettuja neipoja ja ”neipoja”. Tälle ei tarvitse laitella lainausmerkkejä ympärille, vaan nyt on aitoo kamaa!




Mistä: Sokoksen Alko (Joensuu)

Kuvausvekotin: Canon EOS M3

Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 38/50



torstai 8. marraskuuta 2018

Pernštejn Granát 13

Pernštejn Granát 13


Granát 13 on itselleni maistamaton tumma lager, mutta nyt onkin sitten aika tutustua pullon sisältöön. Olen tässä lähiviikkojen aikana käynyt läpi erilaisia tummia lagereita ja samalla myös alan päästä paremmin jyvälle tästä oluttyylistä. Tumma lager on parhaimmillaan ruokajuomana ja monesti vaatii kaverikseen makkarapannun tai lihaisen pataruoan. Niiden kanssa tällaiset tummat lagerit ovat parhaimmillaan ja makuelämys on täydellinen. Joskus myös tulee vastaan tummia lagereita, joita voi vaan juoda ilman mitään ruokahommia ja tämä Granát 13 toimii sellaisena oikein hyvin. Samalla myös tämä olut on jääkaappikylmänä huomattavasti parempi kuin hieman lämmenneenä.

Jos haluatte oppia jonkun oluttyylin, niin silloin se vaatii sen mitä itsekin olen tässä tehnyt. Hommaat itsellesi useita oluita siitä tyylilajista, joita haluat lähteä opiskelemaan. Internet on myös hyvä ystävä ja olutkirjat. Luet mistä tyylilajissa on kyse ja lähdet sitten maistamaan. Tärkeää on myös kirjoittaa ajatukset ylös. Itse kirjoitan ne tänne blogiini, mutta se voi ihan hyvin olla ruutuvihko tai tietokoneelle johonkin tekstinkäsittelyohjelman kulmaan. Kunhan laitat asiat ylös, niin voit aina palata niihin ja vähitellen sinulle rakentuu kuva mistä siinä oluttyylissä on kyse. Samalla löydät myös omat suosikkisi ja parhaimmassa tapauksessa opit tykkäämään uudesta oluttyylistä. Pelkkä lukeminen ja kirjoittelu eivät riitä, vaan pitäähän sinun myös maistamaa hommaamasi oluet. Oluiden maistelu on ikuinen koulu, josta ei saa koskaan päästötodistusta. Aina oppii uutta ja se tekeekin tästä niin mielenkiintoista.


Panimon sivuilta:
”A special dark beer with full flavour and aromafrom special malts. In addition to these taste characteristics, Granát will attract consumers by its typical reddish colour, characteristic compact foamand higher alcohol content.”

Panimo: Pivovar Pernštejn Pardubice

Panimon sivut: http://en.pernstejn.cz

Maa: Tsekki

Tyyli: Tumma lager

Voltit: 5,7 %

Katkerot: 22,0 EBU

Fiilikset:
Tuoksussa on tummaa paahteisuutta ja suklaisuutta. Tasapainoinen tuoksu ilman mitään turhuuksia.

Makumaailma on pehmeän maltainen ja hivenen siirappinen. Kuivahko ja kevyen yrttinen. Positiivisesti tämä ei ole liian makea. Eihän tätä voi lähteä moittimaan millään tavalla. Hyvin tehty tumma lager, joka menee alusta loppuun tasaisesti. Suutuntuma on mukavan pyöreä ja hiilihappotaso lempeä.


Mistä: Saatu. Löytyy Alkon valikoimasta

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 11/20
Yhteensä: 31/50



keskiviikko 7. marraskuuta 2018

Weihenstephaner Korbinian

Weihenstephaner Korbinian

Maailman vanhimman olutpanimon Weihenstephanin valmistama Korbinian on jo pitkään kuulunut oluisiin joihin voi aina luottaa. No toisaalta Weihenstephan on toisen saksalaisen panimon Ayingin tapaan sellainen panimo, että heidän kaikkiin tuotteisiinsa on aina voinut luottaa ja voin lyödä vaikka vetoa, että jatkossakaan ole luottamuksen kanssa ongelmia.

Inhoan talvea ja kylmiä ilmoja, mutta yksi asia mistä siinä pidän on, että silloin voi taas siemailla Doppelbockeja. Voihan niitä imeskellä myös kesäisellä terassilla, mutta ei se vaan ole sama juttu. Voihan avoautollakin vetää katto alhaalla lumi- ja räntäsateessa, mutta ei se vaan ole sama fiilis, kuin aurinkoisena päivänä. Sama pätee myös monien oluttyylien kanssa. Doppelbock on itselleni talvipäivien se kaikkein rakkain oluttyyli, koska se tarjoaa mukavasti tummaa maltaisuutta ja sopivasti lämpöä. Se ei lähde revittelemään missään vaiheessa. Sitä ei olla käytetty 35 eri maltaalla, 17 eri humalalla ja pyöräytetty 13 erilaisen viskitynnyrin läpi. Se on vaan konstailematon tumma ja vahva olut ja sillä siisti. Tynnyrijutut ovat myöskin loistavia, en siis lähde niitä mitenkään dissaamaan, mutta kylmän talvipäivän jälkeen tasapainoinen Doppelbock antaa minulle enemmän.


Panimo: Weihenstephan

Panimon sivut: www.weihenstephaner.de/en

Maa: Suomi

Tyyli: Doppelbock

Voltit: 7,4 %

Katkerot: 32 EBUa sanoo panimon sivu ja Alko heittää 14 EBUa.

Fiilikset:
Tuoksu kertoo kaiken olennaisen. Tummaa syvää maltaisuutta ja sopivasti alkoholin tuomaa lämpöä. Alkoholi ei iski esille, mutta siellä se on. Tämä runsas tuoksu on täynnä suklaisuutta, tummaa hedelmää ja täyteläistä maltaisuutta.

Täyteläinen suutuntuma tuo mukanaan juuri sopivasti makeutta ja leipäisää maltaisuutta. Vähitellen se rupeaa lämmittämään poskia ja tämä tumman paahteinen olut tarjoilee suklaata ja kaakaota. Loistavan panimon loistava olut loistavaan oluttyyliin. Tulikohan äskeiseen lauseeseen tarpeeksi loistava -sanoja?

Mistä: Saatu. Löytyy Alkon valikoimasta

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 16/20
Yhteensä: 40/50